Кто кормит молодой капустой Украину?

Зариччя. Столица молодых овощей. Поставщик молодой капусты №1 в Украине. Село «капустных олигархов». Местность, которую Сергей Гудак в шутку называет «Полиэтиленовой Долиной», а я — Краем Теплиц …

Заричанам завидуют из-за зажиточности и — восхищаются их трудолюбием. Ведь все, что имеют, тут же заработали. Всего в селе два основных «бизнеса»: еще и грузовые перевозки. Но мы поговорим об овощах. Капусте, но не только…

Зариччя и его соседи — уже легендарные села Иршавщины и Виноградовского района — поставщики ранних (и не только, но всегда первых) овощей на столы украинцев. Здесь шутят: ну почти как в тропиках — три урожая в год! Капуста, а потом перец и баклажаны. Это — классика, но чем дальше, тем расширяется ассортимент выращиваемого в местных теплицах. Но первые свои состояния здесь нашли таки в капусте.

Дается это ой как не просто, как, собственно, и слава села. Заричанам способствуют легкая почва и теплый климат, но здесь говорят: это не главное. "Да ясно, что наше село везде знают! Мы работаем, сажаем, выращиваем, и всюду возим наши овощи. Вся Украина ест овощи из Зариччя!". – «Потому что земля такая плодородная или потому, что люди трудящие?», — спрашиваем у фермеров. "Да хорошая почва, хорошая, но без рук — разве что будет?", — говорят люди, которых встречаем, конечно же, на полях. Как вот пани Анна, которая тщательно поливает капустный участок с отборными кустиками и так и не вспомнит, с каких пор здесь сажают капусту…

Экономический «взрыв» произошел тут после распада колхозов, когда землю поделили на паи, а наделы отдали привычным к работе селянам. Из сельских почти двух тысяч гектаров более двух третей — именно под ранними овощами. С трассы Зариччя и соседнее Сильце (в первом селе говорят, что это они научили соседей зарабатывать на овощах, а теперь конкуренты) выглядят причудливо: сколько глаз видит — отблескивают теплицы. У проезжающих мимо Зариччя, Сильца, Комят — глаза радуются хозяйственности людей, ведь много где на Закарпатье даже плодородные грунта пустуют. Заричан «доброжелательные» и, что греха таить, несколько завистливые соседи даже называют «черноколенниками» — за труд на земле, где работают всей семьей. 50 соток для одного хозяйства — норма.

В семье пани Любы сейчас на поле работают все поколения, кроме малышей: сегодня, открыв из-под пленки, окучивают молодую капусту, а на соседнем участке уже роскошествует большая, которая за 10 дней из рассады выросла «как на дрожжах». Впрочем, на все вопросы насчет излишка «химии» здесь вам скажут: «Да мы же сами это едим!».

Огромные парники имеют отопление, выполнены с учетом европейских технологий и порой достигают ста метров вдоль. В так называемые «ангары» вложены большие деньги: тысячи долларов в каждый.

И, как все сельское хозяйство, огородничество — довольно рискованное предпринимательство: каждый сезон природа может преподнести сюрприз. В 2012-м внезапно ударил град, когда капусту уже частично открыли из-под пленки, в 2013-м здесь считали убытки от паводка, который погубил и рассаду, и овощи, которые уже созревали. А в прошлом году собственно рынок показал кукиш зареченцам: некоторые даже не пошли собирать такой обильный урожай, ведь с 14 гривен за килограмм цена на молодую капусту упала до 50 копеек. «Собрать было дороже, чем бы выторговали!», — сетуют селяне, обрабатывая капусту нынешнюю. Цену не берутся прогнозировать, в разгар сезона, вероятно, будет на уровне прошлогодней, «плюс-минус», говорят здесь. А вот по продажам все больше рассчитывают на оптовиков. В село уже приезжали потенциальные покупатели, в том числе, представители торговых сетей, и люди, как здесь говорят, «записываются», чтобы каждый имел возможность продать свою капусту и не считал убытки. Прошлогодние же посчитаны: «Кто имел 50 тысяч гривен в минусе, кто до 70. А урожай был такой что ой! Я тридцать тонн капусты имел! А цена — 50 копеек. То нарубил капусту и получил 15 тысяч за нее. Две тысячи долларов ушли», — говорит хозяин Юрий.

В эту землю снова вложены серьезные средства. Суммы здесь называют неохотно, но в целом они ощутимы: тратятся на удобрения и голландские семена, обустраивают сами парники, отопление и водопровод (в основном, имеют отдельные скважины на полях), а еще нанимают рабочих на определенные этапы работ: обработка почвы, посадки… К слову, на полях — такая себе выставка инвентаря: и трактора, и культиваторы, и генератор питает поливалку, а улицы села пестрят объявлениями о современных препаратах для сельского хояйства… Конечно, в случае доброго урожая и удачного рынка зареченцы вернут себе вложенное умноженным и на 10, но, опять же — гарантий нету. Тем не менее, здесь уже спланировали следующий посев. В основном капусту сменит перец, который здесь просто таки роскошен, так же из отборных семян, а еще баклажаны и томаты. К экзотике в селе обращаются мало (разве что некоторые переключились на весенние цветы), и хотя на полях села потом увидишь и кабачки, и фасоль, и кукурузу, это скорее для себя и для хозяйства.

…Мы посещали Зариччя в начале апреля. Именно тогда там убирали пленку с маленьких теплиц и обрабатывали уже подросшую за 10 дней из рассады капусту. А в «ангарах» овощ начинал формировать вилки. Первую капусту заричане обещали на Пасху. И обещание сдержали. Несмотря на то, что в послепасхальную неделю переживаем ощутимое похолодание, ранние заричанские овощи были уже «готовы», и беды не случилось. Молодой капустой наполнены рынки не только Закарпатья (где она стоит от 20 и до 30 с лишком гривен за кило). Смакует закарпатским овощем и Львов. И массово: материализовалась давняя договоренность с одним из крупных рынков столицы Галичины, и ныне там едва ли не две трети мест занимают закарпатские овощи, — говорит директор департамента агропромышленного развития Закарпатской ОГА Юрий Лесьо. Более того – идет речь о централизованном экспорте закарпатского овоща в Польшу…

… А тем временем заричане, расставшись с капустой, работают над грунтом и рассадой, чтобы как можно скорее поставить на рынки и столы другие овощи, выращенные, конечно, с помощью сельскохозяйственных технологий, но, все же, прежде всего — трудолюбивых рук.

Больше фото про ранневесенние капустные хлопоты заричан — ТУТ.

…Как же «рубят капусту» после Пасхи — в материале светлой памяти Александра Поповича, сделанном в 2014 году.