Традиційний 14-й гастрономічний фест Закарпаття "Дісно тор" – змагання в майстерності гентешів – різників свиней.
Так, первісно фестиваль і був змаганням в майстерності. Адже багато хто в цьому краї вигодовував свиней. Навіть домінія Мукачівського замку щорічно повинна була відправляти до королівського столу два вози сала і вина. Вино і свинина, це те, що найкраще виробляли в домінії, повідомляє туризмознавець Максим Адаменко.
Свиней утримували, але не всі газди хотіли і вміли правильно, швидко і безболісно забити худобу. Це робили гентеші, яких і запрошували для цього.
В наші дні, хоч гентеші і далі роблять свою справу, але публічний фест-змагання вже втратив свій традиційний формат.
Втратив формат змагання, але не втратив смак і атмосферу. Великий асортимент м’ясних страв, плескавиця, ковбаски, гурка, пікниця, шовдарь, шойт, рулька, ребра тощо готують зранку на фестивалі, в очікуванні гостів і туристів.
Смачна їжа не обходиться і без напоїв: закарпатські вина, фруктові дистиляти, глінтвейн, чаї, кавиль
Залишити відгук
Щоб відправити коментар вам необхідно авторизуватись.