ідомий ужгородський шоколадьє Валентин Штефаньо за традицією виготовив великодню писанку – цьогоріч композиція має назву «Пасхальний креденц» (шафа) .
Це велика шоколадне яйце із шухлядками із цього ж солодкого матеріалу, які заповнені різнокольоровими писанками (теж із шоколаду). На виріб, який заввишки майже метр, пішло більше 17 кг шоколаду. Знаходиться найбільша їстівна писанка в одній із шоколадниць майстра. До речі, у 2009 році
Валентин вже робив подібну шоколадну писанку із шухлядками, яку було представлено в «Українському домі» на Великодньому ярмарку. Але тоді вона мала український орнамент, а три шухлядки, які нагадували гвинтові сходи, були заповнені писанками та стружкою із білого шоколаду. У різні роки шоколадьє створював різні писанки, теми для яких навіювало сьогодення.
До прикладу, у 2017 році була «Дружба народів»
Як пояснив нам тоді шоколадний майстер, Закарпаття – поліетнічне і поліконфесійне, але всі живуть мирно. Тому три шоколадні писанки різні як за стилем, так і за розміром, але зібрані в одну композицію, яка заввишки 2, 5 м. Три тому, бо є вислів: Бог любить Трійцю, каже Валентин. До всього, вони були прикрашені квітами. Тоді на витвір пішло 70 кг чорного та 2 кг білого шоколаду. Над композицією чаклували майже тиждень: спочатку відливали заготовки, а вже потім складали в одне. Найбільше клопоту завдав сам монтаж, на який пішло 4 години. Все тому, що жодних металевих додаткових конструкцій не використовували, все природно – тільки шоколад.
У 2016 році шоколадьє виготовив «Вибух почуттів»
– шоколадна писанка, яка заввишки більше метра, із гілочкою сакури та «вибухи», нашпиговані рожевими писанками. На виготовлення пішло 17 кг чорного та 3 кг білого шоколаду. «Як бачите, на ньому є умовні сліди від «вибухів». Це символічно, адже навесні все прокидається. Це такий собі вибух цвіту, життя, енергії, – пояснює Валентин. – А от гілочки сакури на писанці – це рожевий символ Ужгорода, який є однією із причин відвідати наше місто навесні».
До прикладу, у 2015 році Валентин виготовив шоколадне яйце, нашпиговане…малими писанками, кожна із яких мала свою нішу (схожа на лотки для яєць). Кожна була обгорнута у фольгу золотистого кольору
Їх можна було придбати.
У 2014 році ужгородський кондитер до Великодня створив 30-кілограмову шоколадну писанку, присвячену пам’яті Героїв Небесної сотні
Декораціями для символічної писанки стала арматура Майдану.
Фото В. Глаголи, М. Федчик та Ф. Шандора
Залишити відгук
Щоб відправити коментар вам необхідно авторизуватись.