Дієтичне печиво

Любите печиво? – запитує у своєму блозі ужгородка Людмила Полончак (сховавшись за ніком Mila Pol 😉 – ред.)То приготуйте дієтичне – і не доведеться рахувати, скільки ви з’їли 🙂 Ми з вами спечемо печиво без додавання борошна, яєць, молока та цукру (ну гаразд, трішки можна).

Після приготування граноли в мене залишилось чимало пластівців. Зазвичай печиво роблять із вівсяних, але я змішала всі, що мала – вівсяні, пшеничні, ячмінні та житні. Також я додала насіння соняшника. Ще вам знадобляться банани, цукор або мед, кориця (якщо бажаєте), горішки, какао, шоколад (знову ж таки, якщо любите).

Додайте улюблений смак до печива. Якщо ви кавоман, як і я, то не забудьте додати кави. Отже, ще знадобиться порція кави еспресо.

Поїхали!

Змішуємо пластівці (2 стакани), заливаємо їх кавою, щоб допомогти розбухнути, додаємо насіння та банани (3 штуки).

Банани слід додавати по одному, адже вони бувають різними за розміром та м’якістю. Розімніть банани виделкою та гарненько все перемішайте. Якщо ваша суміш є достатньо м’якою та липкою, то вона готова. На цьому етапі все можна корегувати. Суміш занадто розсипчаста – додайте ще банан, занадто рідка – досипте пластівців 🙂

Отже, як все вимішали, додавайте цукор, корицю, какао, подрібнені горішки та шоколад. Я замість цукру поклала ложку меду, і цим обмежилась, поклала 1 ст.л. какао та приблизно 40 г молочного шоколаду. Ви ж розумієте, що поки перемішуєте, можете пробувати (бо тут немає інгредієнтів, які не можна їсти сирими) і коригувати смак, як вам заманеться. Але захоплюватися не варто, бо не буде що випікати.

Все, час випікати. Забула сказати: поки ви там чаклували із пластівцями, мож було включити духовку та трохи її нагріти. Я випікала печиво при 200 град. приблизно 15 хвилин.

Викладаємо печенюжки ложкою на деко, застелене папером для випічки та трохи змащене маслом. Я змастила оливковою олією.

В мене вийшло 12 штучок із 2 ст.пластівців, жменьки насіння, 3 бананів, 1 ст.л. меду, 1 ст.л. какао, жменьки горіхів та 40 г шоколаду.Випікаємо приблизно 15 хвилин, але заглядуємо і перевіряємо, як там наші печенюжки. Вони не повинні пересушитися. Якщо ви бачите, що низ трошки підсушився, але печеньки ще м’які, можете сміливо виключати духовку. Я думаю, завдяки банану ці печеньки будуть м’якими довго. Пам’ятаєте мій банановий хліб? Так ось, він зберігав свою м’якість протягом тижня.

Даєте печенькам вихолонути та перекладаєте їх в улюблену коробочку/баночку. В мене це коробочка, яку я позавчора купила в Епіцентрі, зайшовши зовсім за другим товаром. Ну, але як то кажуть, жінка, опинившись в магазині, купує все лише тому, що там опинилась.

До речі, папір для випічки, який я також нещодавно купила, якийсь трохи паршивий, бо до нього випічка прилипає більше, ніж зазвичай. Я обрала найдешевший, і це була моя велика помилка. Наступного разу куплю більш дорогий.

Ну що ж, ми з вами вперше приготували це печиво. І якщо ви сумніваєтеся в тому, що воно смачне, то ви маєте слабку віру щодо своїх і моїх кулінарних здібностей. Принаймні, таке печиво корисне, а смак ми можемо виправити 😉

Смачного!