На Закарпатті провели чемпіонат з приготування бограчу – головної страви на вогні й кулінарної окраси будь-якого свята і фестивалю.
Власне, бограч – це казан, металевий і бажано чавунний. Страву вигадали угорці: ще у ті часи, коли племена угрів переходили Карпати, страви готували в казанах. А з роками головний наїдок пастухів і мандрівників перетворився на закарпатську візитку.
Рецептів бограчу – сотні. Та що там – кожен кухар пропонує власний. У конкурсі ж на Берегівщині взяли участь 10 команд.
Виграли чемпіонат і отримали 25 призових тисяч «Свинячий кодекс» – збірна Ужгорода і Хуста, з доволі класичним рецептом.
Як повідомила ведуча чемпіонату Наталя Скіталінська, протягом двох днів команди зварили близько 3500 літрів бограчу і, що ключове – гості його з"їли. Сподіваємося, вистачило всім – минулого року на святі були величезні черги за гарячим і гострим та чимало туристів пішли, облизавшись.
Самі ж рецепти бограчу по-чемпіонськи ми вже пропонували ось ТУТ
А ось атмосфера фестивалю. Сподіваємося, дивитися на це вам теж буде смачно!
Залишити відгук
Щоб відправити коментар вам необхідно авторизуватись.