28 травня в Ужгороді відбувся Перший з’їзд-форум закарпатської гастрономії. Участь у заході взяли кращі представники закарпатської кухні з 12 районів Закарпаття, кулінарні експерти та туризмознавці.
Модератор заходу, туризмознавець Федір Шандор, відзначив, що це історичний момент у закарпатській гастрономії. Однак збір зумовлений також і прагненням уберегти закарпатську кухню і не дозволити «перекочовувати» в інші області нашим традиційним наїдкам. “Втративши нашу кухню, ми втратимо 50-60 % туристів щорічно. Цього неможливо допустити”, – зазначив Федір Шандор. Як зазначив організатор заходу Арсен Мелкумян, основна мета заходу – об’єднати навколо спільної справи однодумців, патріотів своєї справи і працювати задля розвитку закарпатської кухні в одному напрямку.
У ході обговорень, дискусій учасники підписали меморандум форуму. Також учасники задекларували Рекомендований список страв закарпатської кухні у меню. Насамкінець учасники домовилися про наступну зустріч у ході якої будуть підіймати актуальні для закарпатської кухні питання і намагатися їх вирішувати. Офіційна частина завершилася спільним висадженням “дерева дружби”.
Залишити відгук
Щоб відправити коментар вам необхідно авторизуватись.