Усі – у Новоселицю на «Волоські страви»! (АНОНС)

4 жовтня у селі Новоселиця на Виноградівщині стартує гастрономічний фестиваль "Волоські страви". 

Початок дійства о 14.00. Будуть виступи фольклорних колективів, екскурсії в історичний музей та унікальний дерев’яний Успенський храм (17 ст.). Ну і, звісно, традиційна етно –кухня. Про це Uzghorod.in розповіла місцевий туризмознавець Валентина Горнецькі. 

Не обійдеться без традиційної начанки (кукурузна мука, сметана, молоко, зелень, яйця і варені й сирі, масло). Вариться на вогні у котлі. Ця страва культивується тільки у трьох виноградівських селах – Хижа, Черна та Новоселиця. Її обов’язково готують на весілля та хрестини. Ще буде начанка печена у тепші (із печінкою). Це старовинний рецепт. А ще пиряниця (кукурудзяна крупа, зелень, олія…теж заливають у противень і ставлять у духовку), богач мелайний. Готуватимуть і різні види картоплі, зокрема, крумплі у гатьках, а ще голубці із листям винограду, клену та із хроном.

Заманюють туристів на свято у неділю такими рядками:

Файне село пуд Фрасином,
 Чисті в нюм криниці.
 Ви прийдіть до нас у гості,
 до Новоселиці!

Як відбувався фестиваль у минулі роки – у відео.