У неділю, 30 червня, у селі Косонь Берегівського району запланували проведення фольклорного фесту «Тушкований півень». Це був би третій за рахунком фест. Але його перенесли. Як повідомив нам секретар сільради, на серпень. Однак, з якої причини, конкретно пояснити не змогли.
Як розповів голова ГО «Берегівська районна спілка власників садиб сільського туризму та збереження народних традицій села Косонь» Золтан Кормочі, тушкований півень (з угор. «кокош») – угорська національна страва. Є свої кулінарні секрети приготування – окрім різних спецій та добавок з овочів, грибів тощо, півня тушкують не лише в окропі, але й вині або пиві.
На фесті учасникам роздадуть інгрідієнти, а от домашній птах повинен важити не менше 3 кг. Півнями учасників забезпечить місцева птахоферма, – каже пан Золтан. Окрім цього буде випічка у вигляді півня та солодощі, а ще – змагання з лову півнів, із кукурікання, виставка цих домашніх птахів.
Залишити відгук
Щоб відправити коментар вам необхідно авторизуватись.