Сонечко в банці: груші в лимонному сиропі

Що оригінального зробити, коли ваша грушка вродила, або ж на ринку нагодилися достатньо ароматних плодів?

Ужгородка Аніта Лісак пропонує зробити смачну й ароматну заголовку.

«Заклала в банки груші. Вони вийшли м’якенькі, в приємному солодкому сиропі, але не розварені, акуратними кубиками. Дуже смачно. Підійде як до сирників, так і просто до чаю. Та й виглядає вишукано й делікатесно, якщо подавати гостям.

Рецепт груш в сиропі:

На 1 кг груш:

Цукор — 700 гр.

Лимон — 1 шт.

Вода — 250 мл.

(Пропорції цукор-вода можна варіювати відносно власних уподобань, або зважаючи на кількість груш, дивлячись у процесі що до чого;))

Груші помити, обчистити від шкірки, розрізати навпіл, почистити від серцевини. Потім почищені груші нарізати маленькими кубиками.

Лимон добре помити, обдати окропом (я трохи покип’ятила), нарізати шматками, а кісточки видалити. Покласти лимон у каструлю. Залити водою. Поставити на вогонь, довести до кипіння. Поварити 3 хв. Зняти з вогню. Самі шматочки лимону з відвару видалити (забрати ситечком). У лимонний відвар додати цукор (весь цукор), добре перемішати. Знову покласти на вогонь і варити на повільному вогні помішуючи. Вийде густуватий сиропчик. Довести до кипіння. Цим сиропом залити груші і акуратно перемішати. Можна залишити на 1 годину постояти, щоб груші ввібрали лимонний відвар. Потім поварити на повільному вогні до прозорого стану. Знімати пінку. Помішувати. Не розварювати! І не варити надто довго. Тільки прозорого стану. Гарячі груші розлити по стерилізованих гарячих банках і закатати кришками. Готово!».

Спробуймо?