Видео дня: Колочава и риплянка — гордость Закарпатья

Как отмечают авторы видео, этот сюжет не только об уникальной закарпатской блюдо, а о духе и славу уникального высокогорного закарпатского села, где это блюдо готовят в каждой усадьбе. 
Более того, в Колочаве даже проходит фестиваль риплянка, а ее обязательно готовят как на свадьбу, так и на повседневно 
Риплянка — это блюдо из разваренной в пюре картофеля, который местные жители называют репой, и кукурузной муки. Варят риплянка на медленном огне в чугунной кастрюле, часто помешивая деревянной палкой — токаняником. 
В Колочаве привыкли есть риплянка руками, обычно вместе с брынзой, грибами, сметаной, мясом, шкварками. 
Риплянка действительно есть нематериальным культурным наследием Закарпатья. 
Больше о риплянка и Колочаву — смотрите в большом сюжете Уникальный землю. 

НКС Закарпатья