Три блюда, которые нельзя есть два дня подряд

Диетологи дают совет, как избежать острого пищевого отравления. 
Как заявляют диетологи, в разогретой пищи нет ничего страшного, хотя традиция готовить на несколько дней вперед существует не во всех странах. Важно, как считают эксперты, правильно хранить приготовленную пищу. Однако из этого правила есть несколько исключений, информирует Ukr. Media. 
Так, нежелательно на второй день употреблять в пищу овощной салат. Ученые считают, что нарезанные и очищенные овощи можно хранить при температуре не выше 4 ° C и не более 12:00. В этом случае не спасет даже холодильник. Единственный выход — готовить овощи именно на один прием пищи, а если салат останется — замораживать его. 
Однако, как утверждают эксперты, во всех овощах содержатся нитраты из почвы, в котором они росли. А при длительном хранении в овощах образуются нитриты, которые, попадая в организм, вызывают кислородное голодание, провоцируют проблемы с желудочно-кишечным трактом и повышают риск возникновения рака. Овощи после долгого хранения быстро вянут, теряют привлекательность и вкус. 
Всегда должен быть свежеприготовленным и рис. По данным Агентства по пищевым стандартам Великобритании в сыром продукте есть огромное количество споров опасных бактерий. При варке большинство погибает, но не все. Так, бактерии вида Bacillus cereus попадают в рис из почвы и в недоеденный рыси оживают и активно развиваются. 
Итогом может стать пищевое отравление со рвотой, поносом, болью в животе. Это быстро происходит при комнатной температуре. Так что, советуют специалисты, к рису нужно применять те же правила, что и для салатов. 
Третье блюдо, не терпит хранения — салаты с майонезом. Ученые говорят, что их нельзя хранить дольше суток даже при температуре от 2 до 4 ° C. то есть в холодильник их прятать бессмысленно. Тем более, долго хранить при комнатной температуре.