Почему Пино Нуар — это «Бургундское» из Закарпатья, или На сколько процентов чувствует себя виноделом Олег Скрипка

На винодельню Шато Чизай, совместно со специалистами и на базе которой создается
«Страна Грез», музыкант-винодел приехал накануне на почти профессионального
праздника. 18 августа мир отмечает Международный День Пино Нуар. Именно этот сорт
французского происхождения является любимцем «звезды», из него рождаются два
вина лимитированной серии «Страна Грез».
«Признаюсь: я уже на 100% чувствую себя виноделом. Со мной произошла странная
Трансформация, я слился с этой своей ипостасью. винодельческая дело
обогатила и украсила мою жизнь, привела замечательных людей, ведь ценители
Вина — это особая каста.
Я провожу вечера «Вино и музыка», также и онлайн во время карантина.
Постоянно учусь понимать вино и убедился, что миры вина и искусства
Очень близки. Чувствую себя уже «музыкальным сомелье»! », — рассказывает Олег
Скрипка.
Он говорит: «Творить моносортове вино из такого капризного сорта, как Пино
Нуар — смелое решение. Мы пошли особым путем: выдерживаем в различных
бочках (отличные дуб и степень обжига древесины), затем соединяем, достигая
Оптимального результата. Так мы получаем настоящее Бургундское!
Пино Нуар — классический европейский сорт, который появился в Средневековье. И
Когда мушкетера Людовика XIV выкрикивали «Бургундского» — они жаждали
Именно такого вина, которое сейчас рождается здесь, на Закарпатье. нам
удается классическое вино во французской традиции, и это подтверждают мои
Друзья-французы ».

  
Что касается дегустации вина, сейчас на выдержке, то лучшую гамму аромата и
вкусу показал Пино Нуар, который провел уже год в барриков из американского дуба.
Олег Скрипка и Геннадий Гутман сошлись во мнении: решение выбрать для этого
вина такой стиль выдержки было удачным, ведь бочки дают деликатный влияние и
Позволяют фруктовой гамме сорта полностью раскрыться, обогатив нотами ванили.
Релиз выдержанного красного вина «Страна Грез» состоится поздней осени.
«Несколько лет назад идея создавать выдержанные красные вина была определенным
Экспериментом, даже вызовом. Издавна известный тезис: «Закарпатье — край
Белых вин ». И климат меняется, красные виноградники хорошо созревают в
нашем крае. И наши благородные сорта, в которые вкладываем много труда, к которым
Применяем новые методики ухода, показывают замечательные результаты. Поэтому
линейка выдержанных красных от Шато Чизай, флагманом которой является Пино Нуар,
более чем достойна внимания привередливого ценителя », — говорит Геннадий Гутман.
Пока же выдержанные вина урожая-2019 еще зреют в вино хранилище, время смаковать
Свежими винами. В «Стране Грез» это белое из сорта Траминер и розовое из того же
Пино Нуар, но созданное по белым методом, позволяющим вину иметь интересный
Характер и одновременно быть нежным. К слову, эти два авторских вина впервые в
Украина закупоренные стеклянной пробкой Vinolok, которая в мире является признаком вин
Премиального качества.
Это не все интересные от Шато Чизай и Олега Скрипки, поэтому советуем следить за
новостями виноделия Закарпатья и, конечно, приглашаем выбирать качественное
Украинский.