На Закарпатье заработала первая улиточная ферма (ФОТО)

Проект взялись воплощать фермеры Хустского района, в Нижнем Селище, которое уже стало едва ли не главным гастрономическим курортом Карпат.

До сих пор на Закарпатье улиток как деликатес только собирали, а первая ферма заработала в этом году, и она способна выращивать до 10 т улиток в год.

Как рассказал Mukachevo.net Федор Шандор, который побывал на ферме, выращивают здесь три вида улиток. Для этого на ферме созданы наиболее благоприятные для этого условия — и кормовые, и климатические.

— Можно уже записываться на экскурсию фермой и дегустацию. Лучше группами. Улитки очень вкусные, несколько напоминают по вкусу жареные грибы, но вкус уникален, поэтому рекомендую, — прокомментировал эксперт по туризму Федор Шандор.

Экскурсия по ферме стоит 30 гривен с человека. Если экскурсия с дегустацией — 100 гривен, и это, говорит Федор, очень дешево. Аналогичная аттракция даже в других регионах Украины, не говоря уже о загранице, стоит значительно дороже.

Сейчас на ферме можно продегустировать 3 типа улиток:

— улитки по-бургундски — с добавлением томатов и чеснока;

— улитки "Шафран" — с шафраном и другими травами;

— по-закарпатски — с селиским сыром.