Корисна смакота — від Наталки Зотової

Квас з бузини. Дуже корисна смакота!
6-7 суцвіть бузини (зібраної в екологічних місцях), не промиваючи (щоб зберігся жовтий пилок), кинути в трилітрову банку і залити водою з цукром на смак ( я десь 300 гр кладу) і лимонним соком також на смак (можна лимонну кислоту). Я ще додаю трохи меду. Накриваю серветкою, ставлю на два дні на сонячне місце. Потім проціджую і — готово! Дуже смачно!
На 10 літрів води- 100 суцвіть бузини. Настояти дві доби. Потім процідити й додати сім кілограмів цукру. Прокип"ятити і наприкінці додати три чайні ложки лимонної кислоти. Налити у пляшки й закупорити.