Как на Закарпатье за день две тонны свинины съели (+ ФОТО)

Бограч, колбасы и шашлыки: на Закарпатье прошел фестиваль для любителей поесть вкусного.

Участники фестиваля готовили блюда почти из 2-х тонн свинины.

Международный гастрофестиваль гентешей, то есть мясников, состоялся в селе Геча на Закарпатье. Это праздник для мясоедов. Поскольку именно мясо — главный ингредиент представленных там блюд. Это бограч, колбасы и шашлыки.

Господин Йожеф Дахо — гентеш из Венгрии с 30-летним опытом, хотя до сих пор не считает это своей профессией. Сейчас готовит мясо для десятка блюд, которые будут представлены на фестивале.

Мужчина говорит: "Какие блюда? Перкельт из свинины, гурку, колбасу, мозг, жареную кровь, жареное мясо — все, что делают из свежины".

Рядом с венграми свое фирменное блюдо подают сербы. Мясная котлета плескавица в тесте с луком и сырным соусом пришлась по вкусу туристам.

Еде Сарабский, повар из Сербии, говорит: "Блюдо готовят из трех видов мяса — баранина, свинина и говядина, три компонента перемешаны, заправленные специями, благодаря этому масса не рассыпается. Как видите, мясо становится очень вкусным. Это выкладываем в домашние лепешки, смазанные творожной массой".

Турист из Ужгорода Сергей Гудак делится впечатлениями по поводу отведанного: "Очень вкусно, очень необычно, чем-то напоминает гамбургер, но это совершенно другой вкус, вообще необычно, потом только узнал, что это сплошное мясо казалось что там какие-то примеси к нему, печени или другого, очень интересно, необычно".

Винничанка Светлана Куйбышева давно мечтала попасть на этот фестиваль. Теперь, когда мечта осуществилась, она осторожно выспрашивает у поваров рецепт закарпатского бограча. Но те не признаются — важнейшие ингредиенты держат в секрете.

Женщина замечает: "Хотелось бы узнать, но мне кажется, что-то не рассказали полностью, как от начала и до конца как делается бограч, с удовольствием бы делала дома для всех своих друзей и знакомых, потому что очень вкусное блюдо, очень сытное и интересное".

Пока одни крутят колбаски, другие активно торгуют бограчем и шашлыками. Ремесленный фестиваль, говорят организаторы, должен привлечь внимание к профессии мясника.

Николай Воронюк, турист из Львова, говорит: "Мне нравится атмосфера, я потомственный украинец, выращивали свиней, резали, ели, и интересно посмотреть, как это делают другие люди. Кто не любит сала, тот не украинец".

Одиннадцать команд — участниц фестиваля готовили блюда почти из 2-х тонн свинины. Все это гости должны съесть за один день, — рассказывает 5 канал.

Похоже, с задачей справились… Больше фото — ЗДЕСЬ.