Пироги з королевами літа

Соковита вишня, елегантні лохина і яфина та ніжні абрикоси – найкраще натхнення для смачних пирогів!

Завдяки прекрасним ужгородським кулінаркам із найапетитніших груп у соцмережі ділимося чудовими рецептами пирогів, найактуальніших для літа. А для тих, хто переживає за талію – унікальний рецепт безпечного й екстра-корисного десерту. Майте смачну радість від літа наповну!

Вишневий тарт від Анни Васильєвої

«200 грамів борошна, 50 цукру, дрібка солі, 150 грамів холодного вершкового масла – подрібнити в крихту, додати два жовтки, замісити швидко тісто, розподілити їх за формою. Форму з тістом заморозити в морозилці більше години. 900 грам вишень без кісточок, цукор – за смаком, 2.5-3 ложки кукурудзяного крохмалю – змішати, висипати на заморожене тісто. Випекти.

Просто чарівний пиріг! Ніжна пісочна основа, соковита, трохи кислувата вишня!».

Чизкейк з абрикосами і яфиною від Olga Krav

«Змолоти в блендері дві третини пачки печива до чаю та дві третини печива "Марія". Додати півпачки розтопленого вершкового масла. Цією масою утрамбувати дно форми, десь пів сантиметра у висоту. Поставити корж пектися хвилин на 15. Поки печеться, збиваємо на комбайні 700-800 грамів домашнього сиру, 120 гр цукрової пудри, 3 яйця, цедру з половини лимона (натерти на дрібну колючу терку) + 120 грамів сметани. Коли корж підпікся хв 15, виймаємо з духовки, чекаємо поки трохи охолоне, виливаємо сирну масу, спочатку третину десь, додаємо яфини, потім виливаємо решту. Дно форми я вистилаю пергаментом, щоб зручніше доставати було. Печемо десь 1 годину 20 хвилин при температурі 180 градусів. Коли готовий , чекаємо поки охолоне, достаємо з форми, прикрашаємо фруктами або ягодами . В мене абрикоси зверху. Може бути полуниця, персик або екзотичні якісь фрукти .Фрукти трохи полити лимонними соком, щоб не темніли. Смачного!».

Дієтичний пиріг з лохиною або яфиною від Mila Pol

«Лохина – унікальна ягода, вона не потребує цукру.

Для основи:

90 г цільнозернового з борошна

60 г кукурудзяного борошна

1 ч.л. розпушувача

Прянощі за бажанням

Цукрозамінник (не обов’язково, я додаю трішки стевії)

15 г оливкової олії

1 яйце

50-60г м’якого домашнього сиру

Для начинки лохину (або яфини) просто перетрусила кукурудзяним крохмалем.

Основу випікала хвилин 15 (зверху чимось прикласти), висипала ягоди, через якийсь час посипала агар-агаром і перемішала. І самому кінці підсипала зверху свіжих ягід і виключила духовку».

Смачного!