Бутерброд з мастилом

В Україні до харчових продуктів цілком легально додають компоненти господарських фарб і лаків та мастила для металургійної промисловості.

Які небезпеки можуть приховувати у собі такі, здавалося б, корисні та поживні молоко, масло чи сметана? Виявляється, багато. Проблему контролю якості молочних продуктів обговорювали сьогодні, 8 серпня, в Ужгороді. 

Алла Петрищак, головний дитячий лікар-алерголог обласного центру зазначила: «Важливість якості молочних продуктів важко переоцінити у харчуванні, особливо для дітей до 3-го року життя. Що особливо небезпечно, деякі молочні продукти містять антибіотики. Їх вживання може призвести до того, що вже на перших місяцях життя дитина алерголізується. Згодом при призначенні необхідних антибіотиків під час можливої хвороби у дитини цілком може розвинутися алергічна реакція. Ступінь важкості її може бути різним – аж до реанімації. Тому дуже важливо купувати молочні продукти у надійних постачальників. На жаль, в Україні діє лише одна столична лабораторія, де можуть визначити вміст антибіотиків у молочних продуктах». До слова, доволі часто на вмісті антибіотиків «попадалася» протягом останніх 3-ох років молочна продукція із Білорусі. 

Юрій Чорнобривець, директор київського Інституту споживчих експертиз, основну увагу приділив небезпеці такого часто вживаного, проте дуже небезпечного компоненту молочних продуктів як пальмова олія. «Це дуже шкідливий канцероген, заборонений у США та більшості країн Європи. Проте у нас, в Україні, на жаль, деякі виробники активно зловживають цим тугоплавким продуктом, який, до речі, використовується у металургійній промисловості для змащування різноманітних механізмів. Нашим виробникам вільно і цілком легально використовувати пальмову олію наразі дозволяє чинне законодавство. Тим часом, цей дуже шкідливий, проте й дуже дешевий продукт, важко виводиться з організму, активно забруднюючи його, й особливо негативно позначаючись на серцево-судинній системі, викликаючи тромбози, онкологічні, гастроентерологічні захворювання тощо. 

Однак, попри таку небезпеку, пальмова олія в Україні входить до складу згущеного молока, спредів, сметани, цукерок, шоколаду, локшини швидкого приготування, чіпсів, крекерів, морозива тощо. Частка пальмової олії у деяких з цих продуктів сягає 95%! Проте виробники часто «забувають» вказати це на етикетці, цнотливо обмежуючись надписом «з додаванням рослинної олії». І знову ж таки, закон тут до них лояльний. Інша небезпечна речовина, яку можна часто зустріти у складі харчових продуктів – Е-171, або діоксид титану – основний компонент фарби-білила, лаків та пластмаси (!).

Тож експерти порадили уважно читати склад продуктів, які бажаєте придбати, звертаючи увагу на те, аби там не було незнайомих для вас компонентів або ж нечітких формулювань. Також слід прислухатися до незалежних тестів продукції, що проводяться в лабораторіях, та результати яких згодом поширюються у ЗМІ. Та найголовніше: голосувати власним гаманцем проти недобросовісних виробників і «за» тих, хто виготовляє якісну продукцію. А таких у нас в державі, на щастя, стає все більше, каже Юрій Чорнобривець.

«Голосувати власним гаманцем за якість – це єдиний шанс на щось вплинути», – підкреслив експерт, додаючи, що використання пальмової олії в харчовій галузі України, наразі, цілком ймовірно, лобіюється потужними компаніями-виробниками, адже це суттєво здешевлює їх виробництво та дозволяє отримувати надприбутки. На нашому з вами здоров’ї.