Закарпатську кулінарну візитівку – невід’ємне пригощання на будь-якому фестивалі – готували 10 команд. Кожна – зі своїми секретами: із різних видів м’яса, з власними спеціями, набором овочів, із тістом або ні, хтось навіть додав вершки, а дехто обійшовся без сала.
Спільними знаменником, звісно, був час тривалий приготування (вважається, що страва на вогні, яку роблять переважно чоловіки, готується щонайменше кілька годин) та, звісно, металевий казан. Власне, казан – це ж і є бограч з угорської.
А детальніше хто що клав у казан – у рецептах із чемпіонату з приготування гарячого, м’ясного і гострого.
Перемогла команда №9, і ось повний перелік етапів приготування. А секрети команди «Свинячий кодекс»– згодом.
Залишити відгук
Щоб відправити коментар вам необхідно авторизуватись.