Березовий сік: скільки коштує цілющий напій на Закарпатті?

Навесні традиційно на Закарпатті стає популярним березовий сік. 

З потеплінням та першими бруньками на гілках дерев і кущів на Закарпатті з’являється така пропозиція, як березовий сік. Уже сьогодні ужгородцям пропонують літр сирого напою по 3,50 за літр, це якщо привезуть "під хату". Тож сотня літрів обійдеться в 350 грн, якщо його переварити і додати цукру та лимонну кислоту, то в підсумку все одно вийде дешевше, ніж купувати в магазині.

Проте заготівля березового соку – не дуже безпечна для лісу справа, якщо її роблять "топорним" методом і завдають шкоду деревам.

Чи відстежують це питання лісівники? Начальник Закарпатського ОУЛМГ Валерій Мурга на прес-конференції повідомив, що питання на контролі, але в нас, на Закарпатті, воно не має тієї гостроти, ніж в окремих південних та центральних регіонах України, де берези росте багато (у нас її справді мало). Проте лісівники володіють ситуацією. Мурга каже, щороку закарпатці заготовлюють близько 15 тисяч літрів березового соку.   

В основному, береза на Закарпатті росте в Перечинському, Березнянському та Ужгородському районах, там питання наразі й актуальне.  

Джерело: uzhgorod.net.ua

Источник: uzhgorod.net.ua.