Літо під кришкою. Частина перша: Що, де, по чім? (ФОТО)

Ринки і базари

Перед тим, як озвучити ціни, варто згадати, що великих ринків в Ужгороді є три. Перший з них – Центральний ринок, або так званий «Зелений базар». Він – найдорожчий. Сюди свою продукцію везуть з Іршавщини, Виноградівщини, Мукачівського району. Утім, саме тут є ризик купити не закарпатську городину. Бо ж тут найбільше тих, хто просто орендує торгові місця, перепродуючи продукцію,придбану гуртовими партіями у сторонніх виробників.

Другий за розміром – ринок по вулиці Бородіна.Так званий «П’яний базар». Сюди їдуть також з теплих районів краю: Виноградівського та Іршавського. Утім, найбільше тут продавців з сіл, що знаходяться у напрямку Чопа – Минаю, Струмківки, Тийглаша, Великої та Малої Доброні, Червоного. Ціни тут – найнижчі. Можна торгуватися і очікувати кінця торгового дня, коли усім потрібно додому і залишки продукції газдині ладні віддавати з 30-40% знижкою.

Ринок на вул. Белінського – «Білочка». Продавці з напрямку Сторожниці, Павлова. Середні ціни, не найкращий вибір, часто підпсована продукція, утім, якщо прийти сюди зранку – можна зробити вигідні, смачні і соковиті покупки цілком недорого.

Що почому?

Отже ціни.  Вони настільки різняться від дня до дня, залежать від сорту, вигляду продукції, настрою продавця і навіть, здається, погоди надворі, що є сенс вказати «вилку» цін по усіх трьох ринках. Все одно, якщо ви ще не починали консервувати – відвідаєте усі три у пошуках саме тих помідорчиків, які є «вашим улюбленим розміром» і «вашим улюбленим кольором».

Отже, ціни на продукти для маринування.

• помідори – 3-7 грн.

• огірки – 8-10 грн.

• перець – 7-9 грн.

• гіркий перець – 20-25 грн.

• хрін, кріп – 2 грн. пучок

• 1 банка літрова – 4 грн.

• кришки 50шт -14 грн.

• оцет – 2 грн. літр

• олія – 14 грн.

• часник – кіло 25 грн, 1 шт – 2 грн.

Звісно, найдорожчими будуть сортові дрібненькі огірочки з пуп’янками. Саме їх нехитрими маніпуляціями можна перетворити у казкові хрумкі дрібненькі корнішони, які варто закладати у маленькі баночки. Їх не соромно  подавати найдорожчим гостям. Невеличкі помідорчики – «сливки» теж обійдуться дорожче, утім і виглядатимуть вони у банках святково і смакуватимуть інакше. Сортові жовтенькі помідори можна застати зранку. Їх на ринках пропонують небагато, розбирають у першу чергу. Останнім часом з’явилися навіть екзотичні чорні помідори «Чорний принц». Для поціновувачів екзотики – саме те. Закарпатські городники, схоже, всерйоз стали ставитися до селекційної та насіннєвої роботи.

Фермер із закарпатської столиці овочівництва – села Заріччя, що на Іршавщині, зізнається, що ексклюзивну закарпатську продукцію охоче купують «за перевалом» – від Луцька аж до Києва. Її «на Україну» звідси возять як невеличкими партіями мікроавтобусами, так і великими вантажами – каміонами. Скуповують овочі і консервні заводи й цехи, яких на Закарпатті стає все більше. Наприклад, під Ужгородом у напрямку Перечина існує ціла огіркова плантація, продукцію якої купити неможливо. Вирощують огірки виключно для одного консервного заводу, що діє на виноградівщині.

Утім, якщо вам потрібно багато овочів, то, ймовірно, є сенс поїхати за партією огірків-помідорів у райони. Можна непогано зекономити.