Ужгородці наварили май файний бограч! (Фото)

Команда делегатів від Ужгородської міської ради виборола першість на міжнародних змаганнях з приготування котлового гуляшу у словацькому місті Міхаловці

Напередодні першотравня у цьому місті традиційно проходить весняний ярмарок. Саме це свято щоразу збирає чимало охочих позмагатися у різних конкурсах, ознайомитися із продукцією місцевих виробників або ж просто скуштувати страви крайових кулінарів під національні ритми країни.

Вже не вперше місцева влада Міхайловців запросила помірятися силами у приготуванні котлового гуляшу й гостей з міста-побратима Ужгорода. Нагода побувати на ХІІ весняному ярмарку в якості учасників ужгородцям випала вдруге. Як і минулого року, так і нині, гості вирішили приготувати традиційну для свого краю страву — бограч.

Як розповів щеф-кухар команди Ярослав, хоч це і традиційна угорська страва, проте, через ряд різних історичних подій в історії, саме на Закарпатті вона увібрала в себе якусь частинку від кожної із сусідніх національностей: угорської, румунської, словацької. Відтак основними його складовими є м’ясо, картопля, овочі, поприга (червоний перець) та галушки з муки та домашніх яєць. Звісно ж, що запашний аромат під час приготування гуляшу, який розносився по всіх усюдах, викликав інтерес у тамтешніх жителів. Вони щоразу підходили до котла й цікавилися особливостями приготуванням страви.

Після фінального свистка журі, було визначено переможців у різних номінаціях. У підсумку, з-поміж 10 інших, ужгородська команда отримала не лише диплом першого ступеня за приготування найкращого бограч-гуляшу зі свинини, а й визнання місцевих дегустаторів.

«Подібні заходи вкотре доводять те, що дружба та співпраця наповнюються конкретним змістом, — зауважила начальник відділу міжнародного співробітництва, депутат Ужгородської міської ради Вікторія Тарахонич. — Вони допомагають покращити дружні стосунки з нашими сусідами, з якими вже впродовж 12 років ми співпрацюємо у різних галузях: освітніх, культурних, соціальних. До прикладу сьогодні, ми працюємо над реалізацією спільного проекту для розвитку туризму».