Відповідальність і повага до довкілля Закарпаття. Виноробня Шато Чизай – перша в Україні, яка приєдналася до Протоколу Порто

 Протокол Порто – міжнародна організація, котра об’єднує компанії виноробної галузі, які здійснюють і пропагують належні екологічні практики. Спілку створили у відповідь на зміни клімату, мета – згуртувати відповідальних виробників для збереження і покращення стану довкілля.

Першою в Україні до Протоколу Порто приєдналася виноробна компанія Шато Чизай. Лист принципів Протоколу Порто підписав її засновник Геннадій Гутман. Комісія Протоколу Порто ретельно вивчила екологічну політику виноробні, оцінила втілені та заплановані проєкти, провела співбесіди й офіційно прийняла рішення про вхід Шато Чизай в організацію.

Шато Чизай – компанія, що є спадкоємцем традицій виноробства Закарпаття, флагманом галузі в області й однією з провідних виноробень України.

«Створювати якісне вино з власним характером і робити це у гармонії з довкіллям – філософія Шато Чизай. Виноградники – наш основний актив та гордість. І водночас велика відповідальність. Виноград потребує сонця та чистих повітря, ґрунту і води. І лише комплексний підхід до довкілля дозволяє нам робити преміальні вина і постійно підвищувати планку.

Ми – відповідальний виробник і для нас надзвичайно важливий екологічний стан та взагалі розвиток Закарпаття. І це аж ніяк не просто декларація. Сприяти дбайливому ставленню до довкілля на Закарпатті – наша місія. Екологічних загроз в краї багато. Це також і засмічення пластиком, і шкідлива практика спалювання сільськогосподарських решток. Ми повинні спільно боротися з цими явищами.

Приєдналися до Протоколу Порто, щоби разом втілювати еко-ініціативи. Маємо в цьому непогані напрацювання», – розповів засновник Шато Чизай Геннадій Гутман.

Ось деякі з ідея, які компанія втілює для збереження і покращення довкілля регіону:

• Розпочався проєкт часткового переходу на електричний транспорт.
• На стадії розробки перехід на використання сонячної енергії у цеху розливу, складах і офісах.
• Діють провідні світові протоколи обробки винограду.
• Обрізки лози не спалюють, а перетворюють на мульчу, повертають в ґрунт як органічне добриво.
• Сортування сміття, використання відходів як вторинної сировини – звична справа, як і пропозиція для покупців використовувати багаторазові сумки-шопери.
• Триває скорочення паперового документообігу, використовується перероблений папір.
• Компанія популяризує екологічні ідеї серед туристів. Діє піший маршрут виноградниками, де гості милуються краєвидами та проймаються повагою і любов’ю до природи.

Шато Чизай пропагує дружні до довкілля практики у своїй інформаційній діяльності. Просуває ідею повної заборони спалювання сухої трави та стерня у сільських господарствах та боротьбу з пластиковим засміченням населених пунктів, агротериторій, лісів і водойм.

До слова, виноградники Шато Чизай є здоровою екосистемою і домом для фауни: на плантаціях безпечно мешкають фазани, зайці, лисиці, козулі та інші тварини.

Ще одна цікава ідея, яка знайшла відгук у Порто-Клубі – розвивати природні системи на противагу штучним сільськогосподарським інструментам. Кілька років тому в урочищі Мала Гора виноградарі почали підгодовувати соколів, щоби вони відлякували зграї шпаків, які скльовують виноградні ягоди. Виявилося, різні виноробні в світі також приваблюють до життя на виноградниках хижих птахів, які «працюють» замість піротехніки або відстрілу птахів-шкідників.

Шато Чизай має намір активно працювати у рамках Протоколу Порто з учасниками організації та планує розширення екологічних ініціатив.

Це стосується і щоденної роботі на виноградниках, виробництві, в офісі, і діяльності як лобістів, що поширюють еко-ідеї серед бізнесів, агропідприємств і жителів Закарпаття.