ТОП-5 коктейлів, які зі смаком зігріють і покращать настрій

Починається сезон довгих вечорів, смачних гарячих страв і не менш смачних і "гарячих" напоїв 

Настав час, коли навіть найзатятіші "морозостійкі" люди починають утеплятися, а смакові уподобання змінюються у бік чогось гарячого і запашного. Це стосується і одного з методів релаксу – алкогольних напоїв. Коктейлі з льодом, пиво і легкі охолоджені напої – атрибути спеки і теплої погоди, а холодні вечори "вимагають" свої напої. У багатьох вже є свої перевірені рецепти глінтвейну, чи пуншу. Та гарячих смачних "трунків" – безліч. 

Скандинавський Глег (швед. Glögg) 
Хороша заміна класичного глінтвейну. Перші згадки про гаряче вино в Скандинавії датуються XVI століттям. Протягом тривалого часу напій еволюціонував, у ХІХ столітті почали додавати цукор, який став доступним, цитрусову цедру, кардамон, корицю, імбир. Також для додаткової міцності почали додавати до вина невелику кількість горілки або мадери. У XX столітті почали додавати мигдаль та родзинки.  
Склад: 
700 мл червоного сухого вина; 
100 г коричневого або білого цукру; 
60 г родзинок; 
2 палички кориці; 
Спеції – можна додати за наявністю трішки гвоздики, кардамону, подрібненого імбиру. 
Цедра одного апельсина; 
50 г очищеного товченого мигдалю; 
50-100 мл горілки / мадери /коньяку 
Спосіб приготування: 
1. Червоне вино вилити у каструлю, поставити на вогонь, додати до вина спеції – корицю, кардамон, імбир, гвоздику, сухофрукти – родзинки, цедру апельсина та мигдаль. 
2. Довести на вогні до 70 °C. Додати цукор, добре перемішати 
3. Залишити на 30 хвилин, щоб все настоялось. 
4. Перед подачею – ще раз розігріти, додати порцію алкоголю – 50-100 мл горілки / мадери /коньяку. 

Ег-ног — молочно-яєчний коктейль з додаванням спецій, який дуже популярний на Різдво в Європі та США. Цей напій буває безалкогольний і алкогольний. У США алкогольний ег-ног вважається традиційним різдвяним напоєм, його готують з додаванням рому, віскі чи бренді.  
Склад: 
6 великих яєць; 
3/4 чашки цукру; 
1,5 чашки бренді (віскі); 
1,5 чашки рома; 
4 чашки молока; 
4 чашки вершків; 
1,5 чашки цукрової пудри; 
мускатний горіх тертий; 
ванільний екстракт; 
паличка кориці; 
Спосіб приготування: 
1. Відділити білки яєць від жовтків. 
2. Жовтки збити до білої маси, поступово додаючи цукор. 
3. Продовжуючи збивати, повільно додати бренді і ром, а потім молоко і половину вершків. 
4. Збити яєчні білки в круту піну і додай в готову суміш. 
5. Збити вершки і цукрову пудру до загустіння. 
6. Перед подачею посипати мускатним горіхом і додати паличку кориці. 
Гарячий ром з маслом – міцний вершковий духмяний, солений і солодкий коктейль на основі рому 
Склад: 
Вершкове масло – 1,5 чайна ложки; 
Гвоздика – 3 шт.; 
Кориця – дрібка; 
Цукор коричневий – 1,5 ложечки; 
Окріп – 60-90 мл; 

Ром зі спеціями – 60 мл; 
Маленька щіпка меленого мускатного горіха для прикраси; 
Як приготувати: 
1. Додати спеції, цукор і масло в склянку. 
2. Налити трохи окропу. 
3. Перемішати, поки масло не розчиниться. 
4. Долити ще окропу і налити ром. 
5. Перемішати, посипати дрібкою мускатного горіха. 

Грог – це спиртний напій міцністю 15-20%, виготовлений шляхом змішування рому з водою і цукром в певних пропорціях. У деяких варіаціях може додаватися лимонний сік і спеції (гвоздика, імбир, кориця, м’ята). Грог подається в гарячому вигляді і має зігріваючий ефект. 
Склад: 
темний ром – 200 мл; 
кип’ячена вода – 400 мл; 
лимон – 2 шт.; 
цукор – 4 чайні ложки. 
Приготування: 
1. Налити в каструлю воду і довести її до кипіння. 
2. Вичавити сік з двох лимонів. 
3. Зменшити вогонь і тонкою цівкою влити у воду ром, потім додати лимонний сік і цукор. 
4. Варити грог ще 2-3 хвилини до повного розчинення цукру, помішуючи його кухонною лопаткою. 
5. Зняти з плити і розлити в келихи. 

Кава по-ірландськи 
Irish Coffee – це алкогольний кавовий напій з вершками родом з Ірландії. За традиційним рецептом його готують з додаванням ірландського віскі, трохи пізніше з’явився злегка видозмінений спосіб приготування з "Baileys". Готовий напій розливають у товстостінні спеціальні келихи. 
Інгредієнти: 
кава – 1 ст.; 
цукор – 2 ч. л.; 
вершки – 50 мл; 
віскі – 40 мл 
Спосіб приготування: 
1. Налити в келих дуже гарячу воду, щоб добре прогрівся. Це обов’язковий етап приготування, посуд має бути теплим. 
2. Зварити склянку подвійного еспресо. 
3. Налити в окрему чашку, додати 20 г цукру, розмішати до повного розчинення, влити віскі. 
4. Взяти підігрітий келих, витерти паперовим рушником, наповнити сумішшю з чашки. 
5. Залишилося злегка збити свіжі вершки, перевернути ложку, обережно налити по ній вершки, щоб в результаті вийшло два шари. 

  Depo.Закарпатья