Нетрадиційний старий знайомий

Майонез – це соус на основі яєць. Ця істина стара, певно, як і сам класичний соус…

Але експерименти на кухні – це завжди цікаво.

І Аніта Фанта в улюбленій групі «Смачно в Ужгороді» руйнує стереотипи, пропонуючи приготувати майонез без яєць, котрий, певно, вирізняється легкістю і дієтичністю. Дуже смачний і ніжний – каже кулінарка.

Отже, рецепт домашнього майонезу без яєць!

Складові наступні:

Молоко (кімнатної  температури) – 100 мл

Олія рослинна рафінована – 200 мл

Лимон середніх розмірів – 1 штука

Гірчиця готова – 1 чайна ложка

Сіль – за смаком.

Господиня розповідає: «Я спочатку відмірюю молоко, потім потрошки додаю олію,  збиваю, а потім додаю все інше і ще трошки збиваю. До речі, в мене ручним блендером збивається краще, ніж міксером. І ще один дуже важливий нюанс: молоко обов’язково повинно бути кімнатної температури в жодному разі не холодним. Можна також додати зелені або видавити часнику за смаком».