Наталья Янцо: Свадьба - это завод, которым надо управлять

Росана Бисьмак, Varosh. Фото предоставлены "Майстерней Свят"  22 ноября 2013 14:34  51451498 152250
Наталья Янцо: Свадьба - это завод, которым надо управлять

Ужгородка Наталья Янцо 7 лет назад основала агентство торжественных событий "Майстерня свят". Сегодня она успешно занимается проведением Дней рождений, корпоративных праздников, ну и, конечно, свадеб. Более того, Наталья, как свадебный гуру, радостно делится своим опытом и знаниями. Уже не первый раз проводит семинары и тренинги как для невест, так и для тех, кто хочет разделить с ней эту профессию. Нам она рассказала о том, как появилась "Майстерня", о собственном успешном опыте, ошибках и курьезах, безупречных свадьбах и немного о себе.

Как появилась "Майстерня"

Все началось примерно в 2004 году. Тогда я вышла замуж, у нас была очень скромная свадьба без всякой организации. Весь декор - это цветные шарики и фатин. (ред. - улыбается) Потом моя подруга как-то поехала в Соединенные Штаты и по возвращению рассказала, что там есть специальные агентства, занимающиеся организацией торжеств и свадеб. Я почитала в Интернете, что это и как это работает, изучила опыт, проанализировала здешний рынок и решила попробовать.

Наталья Янцо: Свадьба - это завод, которым надо управлять (2jpg)

Конечно , работы над собой и над делом всегда было много , но мне не привыкать - я начала работать еще в 11 классе. Все сначала было очень скромно , просто , но было. В какой-то момент мы поняли , что организации свадеб мало и начали с шовгором Сергеем их вести. Это дало нам хороший толчок и тандем получился очень качественный. Да и уровень совсем другой - ведущие, а не тамада и староста, как это было раньше. Ведущий - это интеллигентное и хорошее проведение праздника, а не просто "Выпьем , выпьем! " и неудачные шутки .

Фактически лишь с 2011 года у нас пошел резкий подъем. Но все это время , собственно , как и сейчас , мы вдохновенно работали. Сегодня это индустрия , которая развивается, и у нас этот рынок очень незаполненный некачественный . Я вкладываю очень много сил , времени и финансов в собственное развитие , посещаю мастер -классы , перенимаю успешный опыт , поэтому, когда время от времени вижу, что продают людям и что они покупают, то диву даюсь .

О "Майстерне свят" и о невестах

"Майстерня свят" занимается организацией торжеств. Часто к нам приходят клиенты и думают, что мы делаем все: шьем шторы, чехлы, выпекаем торты, вырезаем снежинки и т.д. Но я сразу всем объясняю, что все это мы делать просто не можем, ведь мы администраторы наша задача свести воедино все и сделать так, чтобы все появилось и произошло именно в тот момент, когда следует. Мы не изготавливаем приглашения и не печем пирожных.

Наталья Янцо: Свадьба - это завод, которым надо управлять (3)

Координатор торжества - это человек, смотрящий прямо , налево , вправо , может предусмотреть какую-то определенную ситуацию и быстро найти из нее выход. Но у нас также есть очень хорошая команда подрядчиков , которые предоставляют все вышеперечисленные услуги . Людей , которых мы рекомендуем для того , чтобы праздник действительно был безупречным . Тех , за чью работу мы можем быть спокойны и уверены в ее качестве . Это фотографы , операторы , музыканты , ведущие. Уже сформированы 3 команды: из Ужгорода , Львова и Киева. Есть команда людей , которые занимаются декорированием: ткани, хенд мейд , флористика . Есть люди , которые занимаются полиграфией.

В этом году много фотографов и операторов сказали , что хотят работать только с нами , потому что им нравится выполнять свою работу на четко спланированных свадьбах. Где не надо в 9 утра ждать невесту , у которой еще не готова прическа. Ведь свадьба - это завод , которым надо управлять . Если нет человека, который сладит работу , то он либо прекратит работать , или будет полный хаос.

Наталья Янцо: Свадьба - это завод, которым надо управлять (4 наталка_янцо2)

Труднее всего на свадьбе с мамами. (ред. - смеется) Ведь 20 лет назад, когда они выходили замуж, ситуация в обществе и ритм жизни были совсем другими. Сейчас им 40-45, а тогда было 20 - был распад Союза, денег - ноль, возможностей - тоже. Поэтому они сегодня пытаются сделать своим детям свадьбы и за них, и за себя. Они знают все лучше тебя и просто играют в свадьбу. (ред. - улыбается) Это очень забавно порой выглядит. Девочка говорит: "Мама, я хочу скромно, изысканно и просто". А мама в ответ: "Нет, надо пышно! Свадьба раз в жизни".

О договорах

Молодые вообще очень интересные люди. Они никогда не просят никаких договоров . Заказывают ресторан за год до свадьбы и думают , что под них кто-то будет подстраиваться . И неважно , что за это время цены вырастут вдвое. Потом - скандалы , слезы , "вы нам не говорили" , "мы не знали" и т.д. Надо быть мудрее . Я с этого года практикую подписывать все - каждую бумажку , чтобы потом не оказалось , что кто-то чего-то не услышал , не понял. Думаю , что это правильный подход.

Кстати, ни один ресторан в Ужгороде не дает молодым договор . И это то, о чем в крупных городах вообще даже не спрашивают: без бумаг не начинается ни одна работа . У нас же все на «честном слове» . Ну, и последствия тоже часто соответствующие .

Наталья Янцо: Свадьба - это завод, которым надо управлять (5 наталка_янцо8)

Однажды был очень неприятный случай связанный с этим . У нас большинство ресторанов на торжественных событиях работают до 4 утра. И здесь на свадьбе , на которую съехалось много гостей из разных городов страны и из-за границы , персонал заведения в 3.45 , без каких-либо предупреждений , включил свет и начал собирать посуду и еду со столов. У гостей был просто шок. У них автобус на 6 утра. Молодые спрашивают, почему так рано все собирают, те отвечают , что предупреждали , эти говорят , что такого не было. Вот вам и причина подписывать и договариваться обо всем заранее. К сожалению , у нас пока не клиент диктует условия ресторана , а наоборот - за собственные деньги , к тому же.

Наталья Янцо: Свадьба - это завод, которым надо управлять (6 наталка_янцо1)

Этим летом был случай , когда невеста из Киева говорит , что ей все нравится в зале , только шторы нужно заменить , потому что они не подходят к свадьбе. На что ресторатор ей ответил : "Не любиться, ідіть у другий ресторан!" . Часто они готовы потерять 50-60 тысяч гривен заработка , но не снимут шторы . Думаю , что свадебные залы не могут себе такого позволять .

Я не говорю , что у нас никогда нет и не было форс -мажоров , но это единичные случаи и часто это не совсем наша вина. Например , недавно мы заказали 60 метров красного ковролина и нам его прислали из Киева , правда порезанным на куски. И что мы можем с этим сделать? Нам говорят по телефону : "Вы же просили 60 . Мы и направили . Вы же не говорили , что он должен быть цельным куском " .

Наталья Янцо: Свадьба - это завод, которым надо управлять (7 наталка_янцо11)

Или 25 мая у нас было 4 свадьбы и начался дождь, хотя еще в пятницу не было никаких прогнозов . Но и из этой ситуации мы нашли выход. У нас всегда есть запасной план , поэтому все обычно под контролем. (ред. - улыбается)

Если я раньше не так интересовалась кухней в ресторанах , то сейчас у меня это также в приоритете . Потому что получается , что мы все организуем , стараемся , хорошо делаем , а гостям подают те же отбивные и картофель пюре. В этом году у нас было даже до 5 свадеб , на которых индивидуальные подачи каждому гостю . Это очень хороший уровень и мы бы хотели , чтобы к этому стремился каждый ресторан .

О школе для невест

Семинары для невест я делаю уже 6-ой или 7-ой раз. Первый я сделала платным , но потом решила , что это не правильно . Поэтому он абсолютно бесплатен для всех , единственное требование - предварительная регистрация . За 7 лет работы у меня так много полезной информации накопилось и хорошего опыта , что мне хочется сейчас этим просто поделиться с девушками. Мне очень приятно , что есть люди, которые хотят и умеют слушать и прислушиваться .

На школу я всегда приглашаю специалистов , я знаю далеко не все , особенно в других отраслях. Я никогда не расскажу о свадебной фотосъемке лучше , чем профессиональный фотограф , а о блюдах и тортах , лучше , чем повара и кондитеры. Каждый должен заниматься своим делом. Главное , делать это хорошо.

Наталья Янцо: Свадьба - это завод, которым надо управлять (8 DSC_7881)

В этом году в школе я делаю акцент на сотрудничество с теми людьми , от которых напрямую зависит качество свадьбы: рестораны , фотографы , кондитеры , видеооператоры , музыканты , ведущие. Это очень важно . Ведь порой случается , что ведущий берет гонорар за один день такой же , как мы за полгода работы с молодыми и тогда у них возникает небольшой диссонанс и много вопросов .

Особенно стоит послушать советы на школе тем , кто хочет сделать бюджетную свадьбу . Тогда действительно важно найти правильного флориста , декоратора и т.д. Также девушки всегда интересуются тайминг планами , потому что часто так себе накрутят - намутят , что и на свадьбу времени не остается . Для этого , кстати , мы разработали специальный дневник невесты , в котором есть все необходимые подсказки. Следуя этому плану , можно сделать гораздо больше и гораздо качественнее.

 

То же касается выездной церемонии: ее надо делать или хорошо и качественно, или не делать вообще, потому что это станет лишь пустой тратой времени. Наши несколько последних осенних церемоний были такими, что плакали все: и взрослые, и мужчины, и женщины, и родители. К этому надо подходить очень ответственно. Должны быть интересные и искренние обещания, красивое оформление, атмосфера. Мы индивидуально прописываем музыку, обязательно делаем репетиции, чтобы не было никакого хаоса во время церемонии.

Идеальная свадьба и идеи

Мне трудно сказать организовала ли я уже идеальную свадьбу, ибо каждое мероприятие особенное и волшебное по-своему. Думаю, идеальным будет моя. Мы с мужем запланировали организовать себе еще ​​одну.

Все мои коллеги знают, как я люблю организовывать праздник, меня интересует больше сама стадия подготовки. Когда я вижу молодых, то уже знаю, какой будет свадьба, а часто даже, сколько они проживут вместе. Еще ни разу не ошиблась, кстати. (ред. - улыбается)

Наталья Янцо: Свадьба - это завод, которым надо управлять (9 cPX_ihVrLgA)
Наталья Янцо: Свадьба - это завод, которым надо управлять (10 IMG_6957)

У нас прекрасный коллектив , поэтому проблем с идеями для свадеб никогда не бывает. А еще , я люблю невест, которые приходят со своими замыслами , планами. Мы всегда старается их максимально раскрыть и реализовать . Обожаю девушек , которые говорят: "Я знаю , чего хочу ! ". (ред. - улыбается)

Тяжелее всего работать с девушками , которые приходят осенью , а свадьба у них весной. Сейчас дождь и они хотят одно, зимой - другого, с приходом весны - еще что-то. Поэтому всегда советую вопрос цвета и декора оставлять на весну .

Также очень важно объяснять клиентам реальную стоимость услуг , поскольку иногда они приносят фотографии Престона Бейли - одного из лучших декораторов мира - и говорят: " Хочу так " . Тогда я объясняю , что для того , чтобы сделать так надо очень круглую сумму денег . И никогда не лгу , что могу сделать так же , как на фото , только за 200 гривен. Ведь не каждый человек может позволить себе букеты на стол за 200-300 евро , не так ли? Лучше делать меньше , аккуратнее , но красивее , чем больше и кое-как . Это хуже , потому что в конечном результате все остаются неудовлетворенными. Расстроенная невеста в день свадьбы - это самое страшное , что может быть.

Наталья Янцо: Свадьба - это завод, которым надо управлять (11 наталка_янцо4)

Есть разные люди, разные свадьбы и различные состояния. Кто-то готов тратить на свадьбу 20, 30, 40, 50, 100 000 евро, у кто-то есть на все про все 10 тысяч гривен. В обоих случаях можно сделать красивую свадьбу. Главное, правильно и разумно подойти к делу.

О коллегах/конкурентах

Люди приходят ко мне сами. Так всегда происходит, когда ты делаешь что-то хорошее. Уговоривать кого-то часа два, чтобы получить заказ - не моя стратегия. Мне нужен только мой клиент, чужой - нет.

У меня есть правило: говорить о коллегах или хорошо, или молчать. Каждый работает ровным счетом так, как он может это делать. Поэтому не мне браться судить кого-то или что-то. Есть такие коллеги, с которыми мы очень дружны, помогаем друг другу, обмениваемся работой, когда у кого-то завал, дружим семьями. И я думаю, что это правильно. А интриги и сплетни меня мало интересуют.

Наталья Янцо: Свадьба - это завод, которым надо управлять (12 ISO_9303-9)

Я буду только рада, если в городе будет как можно больше людей, которые качественно делают свою работу. А у меня нет времени интересоваться тем, что делают конкуренты, потому что у нас постоянно работы хватает.

О подборе работников

Это довольно болезненная тема, хотя рядом со мной нет людей, которые не хотят работать. И это уже хорошо. Единственное, с чем я сталкивалась в работе - это "звездная болезнь" у людей, которые некоторое время работали со мной. Часто мне говорят знакомые, коллеги, друзья, что идущий со мной, идет быстро и далеко. Хочется все же, чтобы это не давало поводов к порче отношений и человеческого взаимоуважения. Но есть и очень хорошие и благодарные люди, которые понимаю, что в этой жизни и как работает.

Наталья Янцо: Свадьба - это завод, которым надо управлять (13 30779_433019543412055_1673647605_n)

Кое-что о себе

Я закончила СШ № 2. У нас тогда еще был обязательный предмет «музыка». Поэтому и на фортепиано играю. Высшее же образование получила в Ужгороде - дальше родители не хотели отпускать. В Ужгороде я закончила юридический. Также и Культпросветное, 15 лет танцевала в ансамбле "Джерельця Карпат", а 6 лет была солисткой. Когда-то даже мечтала быть хореографом. (ред. - смеется)

Наталья Янцо: Свадьба - это завод, которым надо управлять (14 IMG_4558)

Сегодня, когда нет свадеб зимой , мы дружно всей семьей едем кататься на лыжах. Лично я хорошо на них стою с 3 лет. Мой отец кандидат в мастера спорта , кстати . Родители и сейчас в 60 лет катаются . Вообще мы очень любим проводить время с родителями , хотя у нас и 30 лет разницы в возрасте . Я очень люблю свою семью. ( Ред. - улыбается )

А вообще я никогда не " балдела " от свадеб . Просто так сложилось. Только года 4 назад я поняла , что это всерьез и надолго. Сегодня я счастлива , потому что моя работа приносит мне колоссальное удовольствие .

Кстати, "Майстерня Свят" а следующей неделе празднует свое 7 - летие. Солидная дата не так ли? За ее событиями можно следить на сайтеvk.com и facebook.

Источник - Varosh

Оставить комментарий

Комментаторы, которые будут допускать в своих комментариях оскорбления в отношении других участников дискуссии, будут забанены модератором без каких либо предупреждений и объяснений. Также данные о таких пользователях могут быть переданы правоохранительным органам, если от них поступил соответствующий запрос. В комментарии запрещено добавлять ссылки и рекламные сообщения!

Комментарии (1)

Вася  23.11.13 23:44

Свадебное агенство - это посредник берущий деньги с клиентов, а также откаты с фотографов, оформителей и т.д. Проще зайти в интернете на тематический сайт и пригласить людей напрямую, сэкономив при этом пару тысяч долларов.
не надо дурить людей.

Всего комментариев 1
]]>