На Закарпатье поселились невиданные коровы

Александр Ворошилов, "Старий Замок"  4 декабря 2011 16:40  16151341 01470
На Закарпатье поселились невиданные коровы

Аграрная сенсация: на Береговщину вскоре завезут 600 голов коров венгерской серой породы. Сейчас в селе В. Реметы, на территории бывшего колхоза «Заря», уже можно увидеть первое стадо - несколько десятков коров с необычными для местных пород большими рогами. Несмотря на достаточно неблагоприятные условия, они пасутся за оградой в поле и будто не чувствуют никакого дискомфорта. «Эта порода выдерживает мороз до минус 40 градусов», - с гордостью говорит руководитель нового предприятия «Карпатикум» Чаба Пейтер.
Коровы, которые ... перешли Верецкий перевал?
Основатель одного из крупнейших винодельческих предприятий в Закарпатье - завода «Котнар», депутат областного совета, где он возглавляет комиссию по вопросам управления имуществом и приватизации, сейчас решил расширить свою сферу деятельности. Говорит, это решение связано с общемировым финансовым кризисом. Ведь на мясопродукты спрос будет всегда. Как в Европе, так и в Украине.
Венгры считают, что их «венгерская серая» (Magyar szurke szarvasmarha) является древнейшей мясной породой коров в Европе. В частности, историки доказали, что первые коровы прибыли вместе с кочевыми племенами угров в Дунайскую низменность еще в 9 веке. В средние века эту породу использовали в качестве рабочей силы, и лишь с 1861 года начали разводить ради мяса.
Следует отметить, что порода действительно уникальна - эти коровы не привередливы в питании, у них не возникает проблем с отелом, живут 25-30 лет. Быки достигают веса 800-900 кг, а коровы - 500-600 кг. «Серых» легко узнать по длинным и загнутым рогам. После второй мировой эта порода оказалась на грани почти полного исчезновения. К 1975 году в Венгрии было только два стада по 300 голов.
Однако впоследствии поголовье удалось увеличить, и нынче породу коров «модьор сюрко» называют «хунгарикумом», то есть уникальным продуктом, свойственным только Венгрии. Сегодня венгерскую породу коров содержат также в качестве туристической приманки в Национальном парке «Хортобадь», других природных резервациях. Эти стада служат генным банком, поскольку имеют иммунитет против большинства болезней, характерных для других пород.
Кстати, в Украине серая порода коров также культивируется. Причем, в подсобном хозяйстве Киево-Печерской лавры, в частности в подсобном хозяйстве, расположенном в Голосеевской пустыни. Местный пастух, отец Георгий считает, что венгерская серая порода происходит от украинской серой. Равно как и итальянская «маремма» и французская «Гасконь» ... Хотя известно, что именно венгерских быков некогда привез барон Фридрих Фальц-Фейн в заповедник Аскания-Нова.
«Биоживотным» - разнотравье уникального Черного Мочара
«Это будет одно из первых на Закарпатье и даже в Украине предприятий, где начнут производство мясных биопродуктов, - рассказывает Чаба Пейтер. - Для этого, прежде всего, нужно, чтобы пастбища, на которых пасутся коровы, были экологически чистыми, трава - без пестицидов и других удобрений, а сами животные - абсолютно здоровыми. Их продукты не могут содержать в себе ничего генно-модифицированного, запрещено добавлять антибиотики и другие современные химические соединения».
Чаба Пейтер также сообщил, что всего из Венгрии будет завезено на Закарпатье 600 голов серой породы коров. Ежегодно планируют расширять стадо на 300-350 единиц, о забое пока речь не идет. Пастись породистый скот будет на полях урочища Черный Мочар.
Генератором идеи завоза венгерской породы на Закарпатье стал известный специалист в области сельского хозяйства - председатель Береговского районного совета Андрей Бигари. Поддержал предложение и глава РГА Игорь Свищо. «Эти бывшие колхозные здания простаивали почти 20 лет, - говорит Игорь Иосифович. - А теперь, наконец, их удалось задействовать, потому что жаль было смотреть, как они просто разваливались на глазах. К тому же, и люди в селе получили рабочие места, и земля используется по назначению. Считаю, что такое начало - это будущее нашего района, это развитие промышленности, экономики, аграрного сектора в целом. Возможно, и другие районы смогут подхватить эту идею. Также в ближайшее время планируем запустить молокозавод на Береговщине. Инвесторы уже готовы приступить к работе, но при одном условии: им нужно надаивать ежедневно не менее 5000 литров молока. Надеюсь, что все запланированное у нас таки осуществится. В районе 72 000 гектаров земли сельскохозяйственного назначения, но задействована лишь незначительная часть, поэтому можем только приветствовать предпринимателей, которые берутся за дело».
Арендовать бывшие заброшенные колхозные постройки - дело довольно рискованное, ведь для этого нужны немалые капиталовложения. Впрочем, Чаба Пейтер настроен оптимистически: «В таком случае я всегда вспоминаю народную пословицу-анекдот: у любого сапожника лишь 30 процентов сапог действительно требуют ремонта, а другие просто надо почистить от грязи. Так же и здесь. Понемногу наводим порядок. Тем более, что пришли мы надолго, да и имущественный комплекс планируем в будущем выкупить».
Впереди - «рацка» и «мангалица»
Почему решил сменить профиль, не скрывает. «Это просто еще одно из направлений моего бизнеса, - отмечает предприниматель. - Ведь экономический кризис продолжается - и не только в Украине, это мировая проблема. Рынок вина, соков и консерваций «сдал» былые позиции на 60-65%. Поэтому нам нужно было срочно перестраиваться, искать другие возможности. Так, довольно рискованно при этих условиях начинать новый бизнес. Никто не знает, как ляжет карта уже завтра. Поэтому, конечно, рассчитываем и на государственную поддержку.
Ведь существуют программы, благодаря которым возможно вернуть до трети вложенных средств. В частности финансируется и программа на изготовление необходимой документации - по переработке мясопродуктов. Поэтому планируем построить и региональный мясокомбинат для Береговского района. Здесь наибольшие расходы не на само строительство, а на сооружение очистных сооружений. Похожие уже есть в Мужиеве, где расположено винодельческое предприятие. Итак, если будет возможно, позволит технология, то именно там и расположится убойный цех ».
Уже определились и с основным покупателем биопродукта - это известная в мире фирма «Хипп», специализирующаяся на детском питании. Провели переговоры с представителями двух заводов - один расположен под Киевом, а другой - в Венгрии. То есть с рынком сбыта продукции проблем не возникнет. В перспективных планах «Карпатикума» также разведение других венгерских пород на Закарпатье, таких как бараны «рацка», свиньи «мангалица» и других.
«Проблема в том, что в Европе покупают из Украины лишь два вида мяса - крольчатину и баранину, - говорит Чаба Пейтер. - А теперь мы сможем экспортировать также сертифицированную говядину. Вместе со специалистами я изучил ситуацию и увидел, что мясо, особенно биологически чистое, всегда в дефиците, спрос на него ежегодно растет. Тем более на Береговщине, где аграрный сектор долгое время не развивался и есть все условия для выращивания именно биопродуктов высочайшего качества».
Правда, неизвестно, за сколько точно лет удастся вернуть вложенные средства, ведь одна венгерская корова стоит в среднем 10000 гривен, бык - еще дороже. А их нужно иметь для приплода как минимум одного на 50 голов в стаде.
«Однозначно, сработает наша идея и по развитию агро-туризма, - уверен Чаба Пейтер. - Планируем также участвовать во всех аграрных выставках и ярмарках в Украине. И хотя трудно будет с перевозкой, однако обязаны наших лучших коров показывать, делиться опытом. Думаю, даже во время традиционного винного фестиваля в Берегово также обязательно покажем наши первые достижения. Также мне приятно отметить, что в мире есть всего 33000 голов венгерской серой породы, и 600 из них будут размножаться и сохранять свой генофонд именно в Закарпатье».

Оставить комментарий

Комментаторы, которые будут допускать в своих комментариях оскорбления в отношении других участников дискуссии, будут забанены модератором без каких либо предупреждений и объяснений. Также данные о таких пользователях могут быть переданы правоохранительным органам, если от них поступил соответствующий запрос. В комментарии запрещено добавлять ссылки и рекламные сообщения!

Комментариев нет
]]>