28 мая в Ужгороде состоялся Первый съезд-форум закарпатской гастрономии. Участие в мероприятии приняли лучшие представители закарпатской кухни из 12 районов Закарпатья, кулинарные эксперты и туризмоведы. Модератор мероприятия, туризмовед Федор Шандор отметил, что это исторический момент в закарпатской гастрономии. Однако сбор обусловлен также и стремлением уберечь закарпатскую кухню и не позволить «перекочевывать» в другие области нашим традиционным блюдом.
"Потеряв нашу кухню, мы потеряем 50-60% туристов ежегодно. Этого невозможно допустить ", — отметил Федор Шандор. Как отметил организатор мероприятия Арсен Мелкумян, основная цель мероприятия — объединить вокруг общего дела единомышленников, патриотов своего дела и работать для развития закарпатской кухни в одном направлении. В ходе обсуждений, дискуссий участники подписали меморандум форума. Также участники задекларировали Рекомендуемый список блюд закарпатской кухни в меню.
В заключение участники договорились о следующей встрече в ходе которой будут поднимать актуальные для закарпатской кухни вопросы и пытаться их решать. Официальная часть завершилась совместным высадкой "дерева дружбы".
Залишити відгук
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.