Ужгородский кондитер Валентин Штефаньо испек хлеб с сыром по старинному рецепту (ФОТО)

Шоколатье давно уже занимается реконструкцией старинных рецептов, причем как десертов и сладостей, так и выпечки. 
В эти выходные известный шоколатье испек хлеб с Сельской сыром, реконструировал старинный рецепт хлеба «Штефан», — пишет Varosh. 
Как пояснил нам эксперт по туризму Федор Шандор, хлеб с сыром является давньомадярським рецепту, который стал популярным на Закарпатье в XIII — XVI веках, когда началось заселение горных районов региона, а венграм, которые сюда переезжали, платили не деньгами, а пищей. 
Следовательно, в тот исторический период были в употреблении понятия как «люди штефанськои короны», «штфанська еда» и собственно хлеб с сыром «Штефан». 
Справка: названия происходят от имени первого венгерского короля Иштвана I, или Стефана И. 
Купить этот хлеб можно в формате to go уже с понедельника в кондитерской Штефаньо на площади Петефи в Ужгороде. Телефон для предварительного заказа 0671083330. 
Varosh