Закарпатские палачинты — это не украинские и не русские блины — утверждают организаторы праздника проводов зимы в Ужгороде. Это — особое блюдо, замешанное на местном колорите, приправленное карпатским фольклором и народными обычаями. В самый разгар зимы, при минус 10-ти сегодня в Ужгороде смаковали палачинты, горячее вино и сжигали страхи.
Рыцари 21-го века Тарас и Юрий с удовольствием дегустируют палачинты с шоколадом и орехами. После театрализованного боя обязательно необходимо пополнить силы, утверждают юноши.
Силу и энергию на ужгородском фестивале было где потратить. Тут вам и соревнования по перетягиванию каната, и скользящий высокий столб с сапогами, и ледовая горка для самых маленьких — словом все, чтобы нагулять хороший аппетит. Предложение блюд широчайшее: палачинты с икрой, грибами и фасолью. Сладкие: с медом, яфиной (черникой), курагой. Друзья Стас, Влад и Игорь приготовили изысканные блины с грибами, ананасами и яблоками.
Секрет закарпатских блинов — в рецепте и в приготовлении. Тесто обязательно замешивают на местной минеральной воде и выпекают тончайшим образом. Именно такой вариант нравится ужгородке пани Ларисе.
Особая роль в ужгородском празднике отведена соломенномй чучелу. В этом году его буквально напичкали записками, в которых люди прощались со своими страхами. Соорганизатор праздника Федор Шандор уверяет, что Мара (чучело) — это не стена плача, чтобы туда просьбы ставить, это сожжение всего негатива, который собрался за целый год, и особенно связан с холодной зимой и коммунальными проблемами.
И хотя синоптики прогнозируют на Закарпатье морозы до конца февраля, задабривание весны должно сработать — уверены организаторы праздника.
Залишити відгук
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.