В воскресенье, 30 июня, в селе Косонь Береговского района запланировали проведение фольклорного фестиваля «Тушеный петух». Это был бы третий по счету фест. Но его перенесли. Как сообщил нам секретарь сельсовета, на август. Однако, по какой причине, конкретно объяснить не смогли.
Как рассказал председатель ОО «Береговский районный союз собственников усадеб сельского туризма и сохранения народных традиций села Косонь» Золтан Кормочи, тушеный петух (с венг. «кокош») — венгерское национальное блюдо. Есть свои кулинарные секреты приготовления — кроме различных специй и добавок из овощей, грибов и т.п., петуха тушат не только в кипятке, но и вине или пиве.
На фестивале участникам раздадут ингридиенты, а вот домашняя птица должна весить не менее 3 кг. Петухами участников обеспечит местная птицеферма, — говорит Золтан. Кроме этого будет выпечка в виде петуха и сладости, а еще — соревнования по ловле петухов, по кукареканью, выставка этих птиц.
Залишити відгук
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.