Сливовое варенье будут готовить на фестивале в селе Геча (АНОНС)

24 августа в селе Геча Береговского района состоится традиционный фестиваль сливового леквара
Фестиваль является уникальным, прежде всего тем, что демонстрирует возможность увидеть древние национальные традиции, связанные с варкой сливового леквара и приготовлением блюд на его основе. Леквар – традиционное закарпатское сливовое варенье, которое варится по специальной технологии, на открытом огне в большом котле. Процесс длится 7-8 часов, а иногда и сутки. Сахара в традиционный леквар не добавляют, и после долгого вываривания он получается густым и ароматным: со ста килограммов слив сварится 50 литров густого варенья.Программа фестиваля:7.00 – подготовка, установка котлов, мытья слив;9.00 – подготовка к процессу варки леквара;9.00-19.00 – дегустация и покупка блюд с лекваром (цібере леквар, гомбовцы со сливами, калачи, вареники, вертуны с лекваром, сливянка);13.00 – конкурс на самое вкусное венгерское блюдо в номинациях: бограч-гуляш, уха по-венгерски, гуляш с фасолью, голубцы;14.00 – торжественное открытие фестиваля;17.00 – объявление победителей по изготовлению национальных блюд;18.00 – объявление победителей конкурса варки лекварю;20.00 – танцы до рассвета.