Масленица — один из древнейших праздников, сохранившихся в современном календаре еще со времен языческой Руси. Народная память хранит множество масляных обрядов, ритуалов и гаданий. В 2017 году Масленица начинается 20 февраля и заканчивается 26 числа.
Прежде всего, Масленица — время поминовения усопших. И первые блины, испеченные в понедельник Масленицы, посвящаются предкам. Замешивать тесто и печь блины следует в молчании, перебирая в памяти лица родных, вспоминая их слова и поступки. Первый блин есть нельзя: его следует раскрошить на улице для птиц. По древнему поверью, птицы, поклевав угощение, улетят в небо и попросят Господа за вас и ваших близких.
Как гадать на Масленицу?
Блинное гадание можно провести, пригласив друзей. Сделайте разные начинки: сладкую, соленую, острую, пресную, в несколько блинов положите по сухой фасольке. Выложите на блюдо. Каждый из присутствующих за столом выбирает по одному — начинка подскажет, что его ждет. Сладкая — к радости, острая — в бурной жизни, соленая — к серьезной работе, пресная — к жизни без изменений. А Фасоль — до денежной удачи.
Еще одно гадание на Масленицу проводили не на блинах а на пироге: таким способом можно выведать, исполнится ли до следующей весны ваше заветное желание.
Испеките пирог, накройте салфеткой, дайте остыть. Возьмите нож, окуните его в святую воду, вытрите салфеткой, которой накрывали пирог со словами:
«Как с ножа вода, так из дома скот. Едим пироги царские и боярские. Дружок-пирожок, открой мне слово ».
Теперь обрызгайте пирог святой водой и воткните в него нож. Если он останется стоять прямо — изменений ждать рано. Если наклонится в вашу сторону — желание сбудется, если вы сами будете стараться. Если чем отклонился от вас направо — не сбудется. Если отклонился влево от вас — все отлично, ждите исполнения мечты.
Если упадет — к неудаче.
Провести последнее воскресенье Масленицы можно вкусными блинами. Рецепт сливочных-мы сейчас и расскажем:
Ингредиенты:
2-3 ст. молока,
50 г дрожжей,
2 яйца,
1/2 ст. жирных сливок,
3 ст. пшеничной муки,
2 ч. Л. соли,
3 ст. л. сахара.
Приготовление:
Смешать 1,5 стакана теплого молока с дрожжами, добавить соль, сахар и тщательно перемешать.
Затем ввести 2 ст. муки и перемешать до однородной массы.
Оставить на 20-30 минут, чтобы тесто для блинов поднялось. Как только тесто начнет «расти», добавить 2 яичных желтка, стакан муки, развести оставшимся молока и перемешать до однородной консистенции, без комочков.
Затем взбить белки в густую пену.
Отдельно взбить сливки.
Плавно ввести в тесто белки, затем сливки, перемешать и дать настояться 30-40 минут.
Выпекайте блины.
Если хотите, чтобы блины были тонкими, тесто должно быть очень жидким. Планируете оладьи — добавьте большее количество муки.
Кроме того, что сегодня последнее воскресенье Масленицы — сегодня еще и Прощеное воскресенье. Это день, когда надо просить прощения, а еще это последнее воскресенье перед началом серьезного пасхального поста. Но сразу же возникает масса вопросов: у кого и за что просить прощения.
В Прощеное воскресенье каждый должен получить прощение за свои мелкие или большие грехи, чтобы войти в Великий пост кристально чистым, со светлой душой.
Кроме того, в этот день принято просить прощения за умышленные и неумышленные проступки и грехи, празднование Прощеного воскресенья предусматривает и другие интересные традиции и обряды. В последний день перед Великим строгим постом за стол нужно садиться семь раз (ровно столько недель насчитывает Великий пост)
В последний прием пищи вся семья должна полной мере угоститься пищей животного происхождения, потому что на следующие сорок дней она под запретом.
Согласно Священному Писанию, если просить прощения и прощать самому, то Господь Бог, Отец наш Небесный простит все грехи. Говорить при этом нужно следующее: «Я прощаю Вам, прости, Господи, и меня, грешного!».
Залишити відгук
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.