В последнее время все больше и больше людей переходят на здоровую пищу. Это становится тенденцией современной жизни. Естественно, спрос рождает предложение, поэтому появляется множество моделей специальной кухонной техники, которая позволяет продуктам сохранять полезные свойства. Среди таких устройств большую популярность получили пароварки и мультиварки.
Особенности пароварок
Давно известно, что пища, готовящаяся на пару, оказывает положительное влияние на пищеварение и эндокринную систему человеческого организма. В пароварке продукты не теряют своих полезных качеств, поэтому агрегаты уже давно с успехом используются многими хозяйками. Еще до производства пароварок женщины готовили на пару, применяя для этого кастрюли с толстыми стенками. Сегодня в магазинах представлено большое количество электрических пароварок, которые во многом облегчают процесс приготовления полезной пищи.
Производители пароварок постоянно совершенствуют свою продукцию. Современные устройства обладают отличными техническими и технологическими характеристиками. Пароварки очень удобны в использовании и не занимают много места. Состоит данная техника из корпуса, системы управления, рабочих емкостей, в которых происходит приготовление пищи, и контейнера для конденсата. Вся электрика скрыта в корпусе пароварки, что делает ее безопасной в эксплуатации.
Стоимость приборов зависит от количества рабочих емкостей. Существуют пароварки с одной емкостью, но большим спросом пользуются модели с несколькими емкостями. В современных пароварках может быть до четырех рабочих сосудов. Рабочая емкость – это стеклянная или пластиковая колба, которая играет роль кастрюли. Некоторые пароварки оснащены дополнительной чашей для варки риса.
Чтобы запустить процесс готовки, необходимо выбрать нужный режим при помощи рычага, который располагается на корпусе пароварки. Тут же находится таймер. Случается, что рычаг немного застревает, что является большим недостатком устройства. Однако сегодня производятся пароварки с электронным управлением. Они немного дороже, чем обычные, зато проблем с кнопками не возникает. У пароварок, имеющих сенсорную систему управления, на корпусе находится удобный цифровой дисплей, по которому хозяйка может следить за временем и процессом приготовления блюда.
Важной характеристикой пароварок хозяйки считают время, которое уходит на приготовления еды. Соответственно, чем быстрее готовится пища, тем лучше. Сегодня производители пароварок стремятся свести к минимуму время обработки продуктов паром. Современные модели могут за несколько минут приготовить овощи, при этом сохраняя в них все полезные для человеческого организма вещества.
Благодаря тому, что среди производителей пароварок ведется серьезная конкуренция, в магазинах появляются новинки с большим количеством полезных функций и дополнительных приспособлений. Сегодня можно встретить пароварки, в комплектацию которых входят колбы для запекания или емкости для красящих продуктов. Конечно же, такие дополнения значительно увеличивают стоимость приборов.
На данный момент огромным спросом у покупателей пользуются мультиварки трех фирм-производителей: мультиварка Redmond, Scarlett и Kenwood. В ассортименте этих фирм представлены как недорогие модели, так и пароварки премиум-класса. Они могут стоить от 1,5 до 15 тысяч грн.
Полезные качества мультиварок
Наряду с пароварками огромную популярность в последнее время получили мультиварки. Мультиварка работает по принципу, очень схожему с действием пароварки. Ее отличие состоит в том, что она имеет больше возможностей. Участие хозяйки в приготовлении пищи сведено к минимуму. От нее требуется только положить в колбу необходимое количество продуктов и выбрать режим приготовления. Каждая модель мультиварки имеет свои режимы готовки. Чем их больше, тем большее количество блюд можно готовить.
Приготовление пищи в мультиварке происходит без применения вредного для организма жира. Есть возможность потушить продукты в собственном соку, сохраняя их полезные свойства. Мультиварка может варить каши, обжаривать мясо, готовить супы и печь пироги. Некоторые современные модели имеют режим приготовления йогурта. Почти все устройства обладают режимом подогрева пищи. После окончания готовки мультиварка сама переключается в режим подогрева, и блюдо остается горячим, пока вы сами не отключите прибор. Еще одной удобной функцией является возможность отложить процесс приготовления на заданное время.
Мультиварки стоят дороже пароварок. Популярные фирмы, производящие мультиварки – Panasonic, Kenwood и Yummy. Их техника стоит от 2 до 25 тысяч грн.
Пароварки и мультиварки станут отличными помощниками на кухне.