На Закарпатье в сыре обнаружили бактерии группы кишечной палочки. Такие бактерии, хоть и не всегда, но могут вызвать острые кишечные отравления.
Образцы твердого сыра для проведения лабораторных исследований на микробиологические показатели поступили в Закарпатскую региональную государственную лабораторию Госпродпотребслужбы. С просьбой провести исследование обратилась военная часть 1493 Государственной пограничной службы Украины, пограничный отряд (г. Чоп, ул. Главная, 55, а продовольственный склад №2) и воинская часть 2142 пограничный отряд (г. Мукачево, ул. Маргитича, 31 продовольственный склад ).
Результаты этих исследований выявили несоответствие по одному из показателей, в частности, наличие в продукте бактерии группы кишечной палочки (БГКП) в 0,01г. В то же время, они указывают, что продукция может быть контаминирована и другой патогенной кишечной микрофлорой.
По типичному росту на питательных средах, морфологическим и биохимическим признакам, обнаруженные микроорганизмы являются санитарно-показательными и принадлежат к семейству энтеробактерий – своеобразного маркера фекальной контаминации.
На Закарпатье в твердом сыре обнаружены бактерии группы кишечной палочки
Партию сыра весом 1500 кг изъяли из обращения и, согласно сопроводительным документам, вернули поставщику.
Известно, что поставщик указанной продукции зарегистрирован за пределами Закарпатской области, а именно в селе Калашники (Полтавская область). По декларации производителя, этот сыр изготовлен ООО «Ива Милк» ул. Школьная, 43,б, с. Каменка, Каменец-Подольский район, Хмельницкой области.