Первая Закарпатская улиточная ферма, что в Нижнем Селище, начала выпекать домашнюю пиццу с мясом улитки. Как говорит туризмовед Федор Шандор, замысел возник благодаря маленьким туристам. Ведь современные дети всегда и везде спрашивают о двух вещах: пицце и бургере. Теперь имеем собственное уникальную закарпатскую вариацию пиццы, идею которой можно развивать.
«Учредители фермы отреагировали на" требование рынка ", так и возникла идея улиточной пиццы», — говорит Федор.
Тесто — такая красивая закарпатская домашняя лепешка. Никаких покупаемых заготовок, все делают на ферме. В будущем, возможно, трансформируют тесто в итальянский формат.
Начинка — рубленое свежее улиточное мясо, томаты, турянский чеснок и селисский сыр. А сыр — ну ооочень ароматный.
«Улитки ни с чем не сравнишь, а вкус похож на молодую курятину».
Сейчас ферма работает над технологией теста и визуальным оформлением улиточной пиццы.
Кстати, предприятие постоянно придумывает новые гастрономические фишки, например, улиточную икру, сырокопченую улитку на виноградной лозе, улитки под разными соусами или маринованные в масле.
Залишити відгук
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.