Виски известен во всем мире как элитный сорт крепкого алкоголя. В его производстве много хитростей, которые ирландцы и шотландцы веками держат в секрете. С XIII столетия, когда было первое упоминание о напитке, рецептура существенно изменилась, вкус стал чище и изысканнее.
Суть виски
Один из самых древних споров в мире касается именно виски, поскольку Ирландия и Шотландия никак не могут решить, кто же является родиной этого спиртного. И добиться правды невозможно, поскольку корни традиции уже давно покрыты мраком истории. А связи между ирландскими и шотландскими семьями настолько тесны, что не разобраться. Сначала виски производили в домашних условиях, практически на каждом дворе была собственная винокурня. Счастливчики, найдя особенно удачный рецепт, открывали предприятие. Но лишь сочетание удачных рекламных ходов, яркой предпринимательской жилки и хорошего вкуса помогали добиться успеха. Тысячи винокурен канули в Лету, а купить Джек Дениелс 1 л сегодня можно даже онлайн. Традиционным считается односолодовый виски, в котором используют только одну пророщенную культуру. Из них могут делать купажированные сорта, смешивая до 50 синглов. Позже появились солодовые, в которых используют солод из ячменя, кукурузы, пшеницы. Иногда добавляют чистое зерно для получения резкой ноты.
Признанные бренды виски
Сегодня производство виски и скотча вышло на новый виток. Современные технологии дали возможность экспериментировать с оттенками вкусов, крепостью и насыщенностью букета. Но популярностью пользуются проверенные столетиями марки, их можно приобрести в MAUDAU. В этот список входят:
- Johnnie Walker. Специализируется на производстве купажированных сортов и достиг в этом немалых высот. Предлагает широкую линейку интересных вкусов с оригинальным оформлением. Чаще всего встречается сочетание шоколада и ирисок.
- Jack Daniel’s. Классический виски из США. Его нежный вкус позволил напитку быстро стать лидером на многих рынках, прежде всего на родине. Это легендарный бренд, который трепетно относится к качеству продукции.
- Jim Beam. Производит отличный американский виски из кукурузы с пряным запоминающимся букетом. Но в список лучших его ввело оптимальное сочетание цены и качества.
- Bell’s. Традиционный скотч из Шотландии, в котором используют соложеный и чистый ячмень. Для получения фруктово-орехового вкуса спирты выдерживают в дубовых бочках несколько лет.
- Chivas Regal. Премиальный скотч, который выдерживают в бочках из-под бурбона не менее 12 лет. Относится к категории дижестивов и наиболее популярен среди коллекционеров.
Это далеко не полный список лидеров, поскольку производством качественного виски занимаются в десятках стран. Но лучшие все же поставляют из Америки, Ирландии и Шотландии. Стоит обратить внимание на Dalmore, Glenfarclas, Green Spot.