Несмотря на то, что ром появился в далеком XVII веке, этот напиток стал популярным благодаря бренду Captain Morgan. Эта торговая марка появилась 1944 году в Ямайке. Ее основателем стал канадец Самуэль Бронфман. В одной из ямайских аптек бизнесмен попробовал уникальный местный напиток. Его вкус показался Бронфману божественным и неповторимым. Позже он выяснил, что секрет уникального вкуса этого напитка был в том, что в него добавляли травы и специи. За счет этого снижалась крепость ром, и он становится более мягким и приятным на вкус.
Как появилась легенда
Самуэль Бронфман не терял ни секунды и буквально сразу же выкупил винокурню Long Pond. Именно здесь создавали уникальный напиток по рецепту ямайских аптекарей. Что касается названия, то оно было придумано в честь известного британского пирата Генри Моргана.
Надо сказать, что Бронфман не просто так назвал свой бренд Капитан Морган. В XVII веке Генри был одним из самых известных пиратов Карибского моря. За это он был удостоен звания вице-губернатора Ямайки. Именно здесь он и провел остаток своей жизни. Причем бывший корсар не просто жил на Ямайке. Он выращивал сахарный тростник для приготовления рома.
В середине XX веке Бронфману пришлось перевести производственные мощности из Ямайки. Такое решение было обусловлено тем, что в соседнем Пуэрто-Рико бренд Captain Morgan мог рассчитывать на значительные налоговые льготы.
В 80-х годах этот бренд начал покорения американского рынка. Сегодня в США Captain Morgan считается вторым по популярности производителем рома. В мире этот бренд входит в топ-10.
Особенности технологии
В процессе производства рома Captain Morgan используется классическая технология, состоящая из трех основных этапов6
- брожение;
- перегонка;
- купажирование.
При этом под брендом Captain Morgan производится множество различных сортов. Их аромат и вкус отличается в зависимости от продолжительности периодов брожения и выдержки. В большинстве случае напитки этого бренда выдерживаются в дубовых бочках на протяжение от 1 до 3 лет. Если кто-то считает, что недостаточный срок выдержки, то он ошибается. В жарких странах для созревания алкоголя необходимо гораздо меньше времени. Это утверждение не касается только коньяка и виски.
Популярные сорта
Поклонники напитков этого бренда особенно ценят сорт Captain Morgan White. Это прозрачный ром с сладковатым ароматом, в котором чувствуют нотки дыни и персика. Данный напиток отличается тонким и элегантным вкусом. В нем чувствуется присутствие банана, кокоса и дыни. Этот ром стоит попробовать в чистом виде. При желании можно смешать напиток с несколькими кубиками льда.
Популярностью пользуется и Captain Morgan Spiced Gold. Это золотистый ром с фруктовым ароматом, в котором отчетливо ощущается мед и специи. Данный сорт отличается мягким вкусом с нотками кураги, корицы и изюма. В Captain Morgan Spiced Gold принято добавлять немного льда. Этот ром идеально подходит для приготовления коктейлей.