Бограч от профессионалов и чемпионов: лучшие рецепты (ФОТО)

На Береговщине выбирали лучший бограч из возможных.

Закарпатскую кулинарную визитку — неотъемлемое угощение на любом фестивале — готовили 10 команд. Каждая — со своими секретами: из разных видов мяса , с собственными специями, набором овощей, с тестом или нет, кто-то даже добавил сливки, а кое-кто обошелся без сала.

Общими знаменателем, конечно, было длительное время приготовления (считается, что блюдо на огне, которое делают преимущественно мужчины, готовится минимум несколько часов) и, конечно, металлический котел. Собственно, котел — это и есть бограч с венгерского.

А подробнее кто что клал в котел — в рецептах с чемпионата по приготовлению горячего, мясного и острого.