Каберне, Мерло, Саперави, Опорто, Отелло, кадарка, голубок, пино нуар, Цвайгельт, и — ну куда же без нее — Изабелла!
Конечно, есть немало и белых вин, тем более, что Закарпатье — их край, но праздник официально посвящен красному. В Мукачево в парке Победы дегустируют вино на древнейшем и самом крупном фестивале Украины. «Червене вино» проводят с 1995 года, в этом году фест продолжается аж 6 дней — с 9 по 14 января и собрал 40 виноделов — лучших мастеров солнечного напитка Закарпатья.
Фестиваль, который пару лет назад переехал из центра города в обновленный парк, радует опрятностью и приятным видом всех локаций и представляет комплексные развлечения: как знакомство с напитками, так и гастрономию, сувениры, детские аттракционы, фотозону и музыкальную программу. Днем это в основном колядницкие коллективы — праздничный период обязывает, а вечером сцена принимает различных исполнителей и группы, среди которых и авторы фестивального гимна «Винко червеное» — «Рокаш».
Как рассказывают организаторы, участников выбирали с тем, чтобы лучше представить личное виноделие Закарпатья. Каждый из мастеров привез не менее тысячи литров вина, и поражают как разнообразием, так и особыми деталями, также и декором, а еще, конечно, авторскими сортами.
В домике погребке «Nota Bene» семьи Нодь с Берегова — исключительно вина европейских сортов, в частности, Мюллер Тургау, различные Рислинг, а из красных — каберне, мерло и Цвайгельт. Здесь же варят глинтвейн, также и белый, который пахнет умопомрачительно и одновременно нежно … А еще в домике есть экран, на котором показывают мини-фильм о собственном производстве от посадки лозы и к изготовлению бочек, ведь семья Нодь — еще и Боднар, а не только виноградари и виноделы.
К виноделу Василию Анталовскому — уже очередь: мастер из Бобовища, знаменитого винодельческого села Мукачивщины — известный в крае и за его пределами и не один раз побеждал в конкурсе «Красного вина». Он имеет образцовые красные вина, в частности, каберне и саперави, и очень приятные белые сорта. Отдает предпочтение именно сортовым напиткам, хотя есть и авторские купажи, в частности, знаменитый «Черный доктор».
Рассказывает: сезон был не слишком удачен, и за обильных дождей некоторые вина не набрали сахаристости. Но, как и всегда, прекрасно удались сухие напитки, тем более, что закарпатская земля и климат лучше подходят для белых вин. Туристам, да и местным посетителям не устает рассказывать об особенностях напитков и отмечает, что определенный процент ценителей уже меньше тяготеет к десертным или полусладким винам, отдавая предпочтение благородным сухим. И из года в год все меньше спрашивают о нашей легендарной Изабелле — улыбается Василий Григорьевич, — понемногу учим, что есть много хороших изысканных сортов! Но, отвечая на вопрос о запросах туристов, говорит о другой тенденции: часто, мол, просят так называемые «ягодные вина» — малиновое, смородиновое и т.д., не понимая, что это всего лишь не слишком качественный виноматериал, в который добавили ароматизаторы … и именно фестивали, во время которых у посетителей есть возможность напрямую общаться с виноделами и пробовать различные напитки, помогают развивать культуру потребления и учат людей ценить лучше и благородное.
Кстати, о наилучшем: на «Червеном вине» работает комиссия, которая проводит дегустации, и уже в воскресенье, в последний день фестиваля (который, к слову, работает в парке Победы с 11 и до 22 часов) объявят победителей, выбирать будут вина в трех номинациях: лучшее красное вино (сухое), лучше фестивальное вино (купажированное) и вино городского головы. Лучшие виноделы вместе с почетными отличиями повезут на свое хозяйство и призы — винодельческий инвентарь. А между тем фестивальная площадка ждет гостей, традиционно здесь планируют принять тысячи туристов (к примеру, в позапрошлом году «Червене вино посетили 80 000 человек), и гостеприимные виноделы готовы как рассказать о своем солнечном продукте, так и угостить лучшим вином. Закарпатским!
Залишити відгук
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.