Elstartolt régiónk legnagyobb gasztronómiai jellegű felmérése, amelynek egyik fő célja, hogy meghatározzuk Kárpátalja leginkább őshonos ízeit, illetve beazonosítsuk azokat a finomságokat, amelyekről egyik, vagy másik régió (járás) jut azonnal az eszünkbe!
Az alapötlet – hozzuk létre Kárpátalja ízeinek térképét!
Mi az, ami finom, utánozhatatlan, ugyanakkor az adott régióra jellemző étel, amit megkóstolhatnak, ha ellátogatnak Kárpátalja 13 régiójának (járása) egyikébe?
Most nem éttermi fogásokra, vagy olyan mindenki számára ismert ételekre gondolunk, mint a bogrács, a bános, vagy a sódar, hanem azokra, amit vendégségben ettek, amikor a háziasszony a „szívét-lelkét kiteszi az asztalra”.
Elsőként a Beregszászi járásba látogatunk el. Kétségtelenül itt a magyar ételek dominálnak, amelyekből nem hiányozhatnak a különféle fűszerek, elsősorban a piros paprika. Ezek a helyi alapanyagokból készült ételek nagyon laktatóak és finomak is.
Érdeklődve várjuk, hogy milyen finomságokkal kínálják a beregvidéki emberek a vendégeiket, illetve ők maguk is mit tesznek az asztalra (első vagy második fogás ízlés szerint), illetve azokhoz milyen desszert vagy ital dukál? Azaz milyen ínycsiklandozó fogásokat tennének Önök az asztalukra?
Elkezdhetjük? Igérjük, hogy nagyon finom lesz!
Ötleteiket kommentár formájában, ide, az anyag alá várjuk, illetve a Facebookon is megosztott kérdőív alatt ITТ és IТТ .
Folytatása következik…
Залишити відгук
Hozzászólás küldéséhez be kell jelentkezni.