Секреты безопасного откупоривания игристого вина: рассказывает ALCOMAG

Сразу стоит отметить, что нижеприведенные рекомендации не касаются тех, кто хочет удивить окружающих вылетом пробки в потолок, а затем в салат. Мы расскажем о том, как сделать процесс открывания шампанского более элегантным.

Подобрать идеальный напиток для своего праздника или другого повода вы сможете в интернет-магазине АЛКОМАГ – здесь представлены напитки на любой вкус и бюджет!

Важные моменты

Во-первых, нужно помнить, что в бутылке шампанского содержится углекислый газ, поэтому присутствует давление. Как правило, это давление довольно высокое – около 5 атмосфер, что в 5 раз больше, чем в автомобильных покрышках. Поэтому стоит позаботиться о безопасности этого процесса. А для этого бутылку шампанского следует отвернуть в сторону от людей. При этом важно, чтобы бутылка располагалась под углом 45 градусов. В этом случае газ, содержащийся в бутылке, будет беспрепятственно выходить и одновременно с этим не произойдет потери пены.

Температура подачи

Во-вторых, следует позаботиться о правильной температуре этого напитка перед его открытием, так как этот критерий напрямую связан с безопасностью данного процесса. Наиболее правильной температурой шампанского перед его подачей на стол является диапазон от 5 до 7 градусов. Чтобы добиться такой температуры, лучше использовать заранее приготовленный лед, который высыпается в специальное ведро. После этого нужно долить воды. Для ускорения процесса охлаждения можно добавить обычной поваренной соли.

После достижения нужной температуры можно приступать к открыванию бутылки шампанского. Для этого ее вынимают из ведра. После этого можно воспользоваться небольшим ножом. Сначала аккуратно вскрывается верхняя часть капсулы и отделяется.

Далее приступают к наиболее сложному этапу – раскручиванию проволоки, которая иногда ломается. Но это, как правило, происходит у дешевых видов шампанского. У качественного шампанского мюзле (так называется эта проволока) сделана из металла, который легко гнется и при этом не ломается. При этом большим пальцем одной руки следует придерживать пробку, а второй рукой одновременно раскручивать проволоку. Крутить саму пробку во время открытия не нужно, а очень медленно следует поворачивать саму бутылку. Это позволит сделать открывание шампанского элегантной процедурой, во время которой вы услышите легкий «пшик», а не хлопок.

Надеемся, что эти советы помогут вам сделать праздник более торжественным с бутылочкой качественного шампанского.