Приготовленные улитки на закарпатском столе стали настолько родными, что куда там к нам французам! Если сначала мясо улитки решались попробовать чуть ли не самые смелые, то сейчас весь местный бомонд спешит на перегоны улиток, а самые обеспеченные гурманы позволяют себе раз за разом полакомиться икрой улитки.
Однако что за закарпатский стол без колбасы и самогона? Это вовсе и не стол, а так, перекус, как говорится.
И вот впервые на Закарпатье и в Украине эко-ферма «Рако» (с.Раково Перечинского района) представила колбасу с мяса улитки (салями из улиток со специями). Впечатления тех, кто уже попробовал, довольно положительные, например, Natalie Shtal: «Колбаса из улиток? Пробовали? Улиток пробовала, а колбасу из них впервые! Баранья кишка, чеснок, перец, соль. Привычный вкус, необычная текстура. Удивительно!»
А Андрій Ганусич вошел в число тех избранных, кто попробовал еще одну новинку, равликовицу или паленку «Чига-бига», представленную вперше: «Самогон, настоянный на улитках, с ракушек, закусывая колбасой из улиток?.. Конечно буду!»
И, что интересно, всем понравилось и все довольны. Кроме разве что улиток.
Залишити відгук
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.