Сыроделы Раховщини первыми получат право на Географическое указание

Проект ЕС по поддержке развития системы географических указаний в Украине начал свою работу в высокогорном уголке Украины — Раховщине, сообщает пресс-служба пресс-служба Раховськой РГА.

1 марта, в Раховской райгосадминистрации, состоялась встреча ключевого эксперта по географическим указаниям  Дарко Якшича и младшего эксперта по разработке географических указаний на продукты питания (сыры) в западной части Украины Анны Антонюк с производителями сыров Раховского района.

Проект, который будет реализовываться на территории Раховского района, призван оказать поддержку внедрению положений Соглашения об ассоциации относительно географических указаний с точки зрения обеспечения их защиты и создания возможностей для продукции с добавленной стоимостью, стимулирование внедрения местных инициатив, в частности, для небольших производителей, в данном случае, именно производителей буца, брынзы и вурды.

Цель проекта — создать украинскую Систему географических указаний. Поэтому сыроделы Раховщини станут первыми, кто получит ГЗ.

Право на географическое указание позволяет его владельцам препятствовать использованию указания третьими сторонами, чьи продукты не соответствуют необходимым стандартам. Географическое указание вроде знака для товаров и услуг и несет определенное сообщение покупателю — оно говорит, что продукт или изделие было изготовлено в особом месте, и, соответственно, имеет некоторые характеристики, которые могут быть обнаружены только в этом месте, — отметил эксперт по географическим указаний Дарко Якшич.

Сыроварам, которые станут участниками проекта, будет предоставляться вся возможная экспертная помощь для достижения намеченной цели — получение ГЗ, — отметила эксперт по разработке географических указаний Анна Антонюк.

Сыровар из села Луг Светлана Злобина отметила, что продукт, о котором идет речь, а именно — брынза, абсолютно аутентичным, поскольку больше нигде не производится. А всем известная брынза является совсем другим продуктом, похожим разве что — фонетически, поскольку это соленый сыр, который готовится из козьего или коровьего молока.

Справка. Географическое указание (ГЗ) — это обозначение, используемое на товарах, которые имеют определенное географическое происхождение и обладают свойствами, репутацию или характерные особенности, обусловленные преимущественно этим местом происхождения.

Чаще всего географическое указание включает название места происхождения товаров. Например, сельскохозяйственные продукты обычно имеют качества, которые определяются местом их производства и на которые влияют конкретные местные факторы, такие как климат и почва. К примеру, ГЗ имеют: сыр Рокфор, Грузинские вина, Швейцарские часы, Шампанское, Коньяк.