Во вторник в пресс-центре «Закарпатье» был настоящий пир:киви, виноград и чай с инжирным вареньем. Лакомство принесли гости пресс-центра, которые занимаются выращиванием экзотических фруктов.
Наталья Мартишинец с Виноградова экзоты начала выращивать случайно.Женщина вспоминает, как однажды привезла из Италии саженцы киви и хурмы. К тому занималась выращиванием винограда, сортов которого на сегодняшний день имеет более 150. "Черная гора, на которой живу, имеет свой микроклимат: зимой температура воздуха здесь не бывает ниже 10-ти градусов", — рассказывает садовница. По этой причине она попыталась выращивать теплолюбивые растения, и ей это удалось. Теперь на огороде госпожи Натальи — кусты киви и гранатов, деревья хурмы и инжира. Первые три фрукты являются не типичными для данной местности, а вот инжир, как оказалось, растет здесь очень давно.
Другой участник пресс-конференции, несомненно, может гордиться своим хобби, ведь ему удалось вывести сорт киви, который выдерживает закарпатские зимы. Киви называют гипервитаминным фруктом или витаминной бомбой, ведь он содержит 115% суточной нормы витамина С. Морозостойкое растение имеет рабочее название "Киви Карпат Стратон Валентайн" — по фамилии биолога Генриха Стратона. Официально будет так назван, когда зарегистрируют. Селекционер рассказал, что первые попытки вывести новый сорт киви, который бы прижился, развивался и давал плоды в наших условиях, были сделаны еще в 1992 году. Тогда Генрих был студентом биологического факультета УжГУ. "Чтобы вывести этот сорт, мне приходилось постоянно покупать различные сорта киви. В результате было посеяно сотни тысяч сеянцев, побеги которых я не обогревал и не лелеял, потому что преследовал цель — найти сильнейшего. Растение, которое получил, не выведено путем генетических манипуляций, а потому является экологически чистым. На сегодня оно выдерживает максимальные "закарпатские" температуры — 25-28 градусов с отметкой "минус". По устойчивости к более низким температурам, — сможем это выяснить позже, ведь много саженцев уже отправлены в разные страны: Россию, Белоруссию, Чехию", — отметил селекционер.
На днях Генрих Стратон собрал урожай: из 30 кустов — больше тонны волосатых ягод. Идея самостоятельно выращивать киви нравится нашим соотечественникам. Во-первых, это необычно и интересно, во-вторых, не требует особого ухода, а потому по силам даже начинающим. Более того, киви не требует химической обработки, потому что его не от кого защищать: на Закарпатье не существует вредителей или болезней, которые бы портили растение. Поскольку при выращивании не применяется никаких ядохимикатов,то и плоды получаются экологически чистыми. Правда, иногда приходится защищать молодые саженцы от … котов. А еще киви не стоит окапывать,поскольку растение имеет поверхностную корневую систему. Из готового саженца плодов можно ожидать через 4-5 лет.
Плоды киви селекционер не продает, раздает друзьям и знакомым. А вот в распространении саженцев заинтересован (на сегодня стоимость одного составляет 120 гривен). Генрих Валентинович выразил свое желание, чтобы в Закарпатье массово выращивали киви. Кстати, поделился секретом, что в следующем году в Сваляве появится двухгектаровая плантация киви.
И киви, хурма, инжир и гранаты — не единственные экзотические фрукты, которые выращивают в Закарпатье. Наталья Мартишинец рассказала, что планирует выращивать растение с причудливым названием "азимины трилоба". Плоды этого экзотического растения по вкусу напоминают мороженое, а выглядят как разрезанный пополам небольшой банан.
Биолог Николай Гусинка утверждает, что на определенной части закарпатской земли действительно можно выращивать субтропические культуры, но площади этой в действительности не так уж и много. В свое время биолог занимался промышленным выращиванием персика, а сегодня тоже выращивает экзоты, однако не для покупателей, а для собственного потребления. Что касается возможностей нашего края, то господин Николай отметил: наиболее успешно в так называемых промышленных объемах удастся выращивать хурму, поскольку почвенно-климатические условия области для этого растения наиболее благоприятны. Неплохо было бы, по словам Николая Гусинка, заняться выращиванием столового винограда.
А до этого времени на Закарпатье будут выращивать киви, и вскоре, как сообщил Генрих Стратон, мы будем есть кивовый джем и даже пить кивовицу. Селекционер раскрыл один кулинарный секрет: если замариновать мясо в раздавленных перезрелых плодах киви, то шашлык получится очень нежным и вкусным. Кроме того, киви можно употреблять с ветчиной, рыбой (особенно с лососем, креветками) и сыром. Он придает продуктам пикантный аромат и кислинку.
Залишити відгук
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.