Главной изюминкой закарпатского Берегово признали каштаны

Городские депутаты Берегово утвердили официальный сладкий символ города. Им, сообщает Варош, стал "Торт Шари Федак", изготовленный по оригинальному рецепту "звезды" венгерской оперетты, актрисы кино, уроженки города Берегово.

Шари Федак (1879 — 1955) была талантливой не только на сцене, но и в кулинарии. Доказательством этого является пирожное торт, рецепт которого она придумала сама. Уже при жизни актрисы эта вкусняшка стала очень популярной. Известно, что сладким любил полакомиться также ее муж — известный венгерский драматург Ференц Молнар.

Недавно общественная организация "Pro Cultura Subcarpathica" обратилась к городскому председателю города Берегово Золтану Бабяку с просьбой признать торт Шари Федак официальным символом Берегово.

22 декабря это предложение поддержали на сессии все депутаты городского совета. Также будет утвержден единый рецепт пирожного, которое рекомендуют для выпекания всем кондитерским города.

Кстати, его можно изготовить и в домашних условиях на Новогодние праздники.

Для этого нужно:

• 5 яичных желтков и белков,

• 200 г вареных каштанов,

• 100 г сахарной пудры,

• пачку ванильного сахара,

• 30 г сливочного масла,

• 50 г сладких сухарей,

• 200 г муки,

• 0,5 л сливок.

Желтки следует смешать с каштанами. Добавить пудру, ванильный сахар и масло. К смеси — взбитые яичные белки, тертый шоколад, сухари и муку. Выпекать в духовке при средней температуре, медленно. Готовое тесто разрезать на две половинки, наполнить кремом из сливок и ванильного сахара. Этим кремом также покрыть верхушку, посыпать тертым шоколадом и каштанами. Отложить в холодное место на некоторое время. Приятного аппетита!