Через неделю на Закарпатье будут пить открыто

11 августа в с. Лопухов, древнее название которого — Брустры состоится фестиваль «Брустурянская кедровица».

Название фестивалю подарили кедры, растущие в Брустурянском лесохозяйстве на высоте 1350 м на бедных, каменистых почвах.

«Кое-где это дерево не выживает, а у нас — так, потому что здесь — Горганский позвоночник, — рассказал руководитель лесничества «Кедринское» Василий Золотарь. — Никто не знает, как эти деревья здесь появились, но ученые подсчитали, что их возраст — более 500 лет».

Из кедровых шишек здесь готовят хозяйку фестиваля — кедровицу. Напиток изготавливается по технологии, известной самим лесоводам где, собственно, и растут кедры. Удалось узнать, что цвет кедровицы — красноватый или желтоватый — зависит от возраста шишек, которые собирают молоденькими, или созревшими. Благодаря этому различается и вкус напитка. Для изготовления берут только те шишки, что упали на землю. Ценность кедровицы в том, что она имеет лечебно-профилактическое действие, помогает от многих болезней.