Три страви, які не можна їсти два дні підряд

5 січня 2020 11:08  75207536 0209711
Три страви, які не можна їсти два дні підряд

Дієтологи дають пораду, як уникнути гострого харчового отруєння. 
Як заявляють дієтологи, в розігрітій їжі немає нічого страшного, хоча традиція готувати їжу на кілька днів вперед існує не у всіх країнах. Важливо, як вважають експерти, правильно зберігати приготовану їжу. Однак з цього правила є кілька винятків, інформує Ukr.Media. 
Так, небажано на другий день вживати в їжу овочевий салат. Вчені вважають, що нарізані й очищені овочі можна зберігати при температурі не вище 4°C і не більш 12 годин. В цьому випадку не врятує навіть холодильник. Єдиний вихід — готувати овочі саме на один прийом їжі, а якщо салат залишиться — заморожувати його. 
Однак, як стверджують експерти, у всіх овочах містяться нітрати з ґрунту, в якому вони росли. А при довгому зберіганні в овочах утворюються нітрити, які, потрапляючи в організм, викликають кисневе голодування, провокують проблеми зі шлунково-кишковим трактом і підвищують ризик виникнення раку. Овочі після довгого зберігання швидко в'януть, втрачають привабливість і смак. 
 Завжди повинен бути свіжоприготованим і рис. За даними Агентства з харчових стандартів Великобританії в сирому продукті є величезна кількість спорів небезпечних бактерій. При варінні більшість гине, але не всі. Так, бактерії виду Bacillus cereus потрапляють в рис з ґрунту і в недоїденому рисі оживають і активно розвиваються. 
Підсумком може стати харчове отруєння з блювотою, поносом, болем у животі. Це швидко відбувається при кімнатній температурі. Так що, радять фахівці, до рису потрібно застосовувати ті ж правила, що і для салатів. 
Третє блюдо, не терпить зберігання — салати з майонезом. Вчені кажуть, що їх не можна зберігати довше доби навіть при температурі від 2 до 4°C. тобто в холодильник їх ховати безглуздо. Тим більше, довго зберігати при кімнатній температурі. 


Читайте також

Залишити коментар

Коментатори, які допускатимуть у своїх коментарях образи щодо інших учасників дискусії, будуть забанені модератором без будь-яких попереджень та пояснень. Також данні про таких користувачів можуть бути передані правоохоронним органам, якщо від них надійшов відповідний запит. У коментарі заборонено додавати посилання та рекламні повідомлення!

Коментарів немає