Родзинки Закарпаття: леквар – традиційне сливове повидло (ВІДЕО)

22 вересня 2020 15:34  36216788 0219062
Родзинки Закарпаття: леквар –  традиційне сливове повидло (ВІДЕО)

Леквар – солодка родзинка краю!
Леквар - традиційне закарпатське сливове повидло. Таке густе, що його можна різати ножем. 
Секрет в тому, що варять його у спеціальних казанах на відкритому вогні. Безперервний процес уварювання слив може зайняти добу. Повидло складається виключно із слив, як правило, це сорт «угорка».
Зі 100 кг слив виходить 50 кг лекварю. З ним печуть печива, тістечка, роблять вареники та інші солодощі.
Колір лекваря майже чорний, звідси і закарпатська приказка: «упав у леквар», тобто пропав, зник.

Про це – в сюжеті Uzhinform.


Читайте також

Залишити коментар

Коментатори, які допускатимуть у своїх коментарях образи щодо інших учасників дискусії, будуть забанені модератором без будь-яких попереджень та пояснень. Також данні про таких користувачів можуть бути передані правоохоронним органам, якщо від них надійшов відповідний запит. У коментарі заборонено додавати посилання та рекламні повідомлення!

Коментарів немає