Школа садівництва на Чорній горі. Частина перша

3 листопада 2019 17:08  57205170 0207303
Школа садівництва на Чорній горі. Частина перша

“Джіро”, “Зенджі”, “Пам’яті Черняєва”, “Хіакуме”, “Гора Говерла”, “Гора Роман Кош” – все це сорти одного з найпопулярніших осінніх фруктів – хурми.  
На латині назва звучить як “Diospyros”, а ще її називають “їжа богів”, “божественний вогонь”. І ті боги певно не дурні, бо хурма – справді божественний фрукт. Крім того, що  надзвичайно смачний, він ще є джерелом вітамінів А і С та поживних речовин і мікроелементів, таких як калій, кальцій, залізо, магній, йод. Відповідно, корисний при профілактиці серцево-судинних захворювань, проблемах із зором та нестачею йоду в організмі. Але треба бути обережним, бо  плоди містять також 25% сахарози і тому при діабеті не рекомендується їх вживання, як власне і при захворюваннях щитовидної залози, коли є надлишок йоду. 
Батьківщиною хурми вважають Китай, який звідти привезли в Японію, а згодом, в другій половині ХІХ ст., в США. Тому, за місцем походження виділяють: Східну (Азія), Віргінську (США) та Кавказьку.  Це  можна сказати “оригінали” хурми, для нашої ж країни притаманні більше гібриди, тобто селекційно виведені сорти, прищеплені на основні види. 
Різниться хурма не лише за своїм походженням, але і за кольором (від яскраво-морквяного, оранжевого, червоного до коричневого), смаком (кавказька – терпка, японська – солодка), розміром та вагою (50-800 грам), консистенцією (в’язка чи м’яка). Всього ж налічують близько 700 сортів, тому кожен може знайти саме “свою” хурму (навіть Хемінгуей був би задоволений, скуштувавши  хурму зі смаком рому). Звично, ми її споживаємо свіжою, різного ступеня достиглості, проте і в сушеному виді  вона смачна і нагадує фініки. Звідси й інша її назва – фінікова слива. 
Як кажуть японці, це “плід із плодів”, тож поки є можливість, смакуйте божественно смачною хурмою (але знайте міру, лікарі рекомендують до 3 плодів на день), а наступного разу поділимось з вами секретами її вирощування на Чорній горі (Виноградівський район, Закарпаття). 
                                                                                                                                                                                                                                                 Валентина Горнецкі 

Школа садівництва на Чорній горі. Частина перша  (73176366_1034687233528927_3483519670227566592_n)
Школа садівництва на Чорній горі. Частина перша  (73293251_2755054937860756_595819484166488064_n)
Школа садівництва на Чорній горі. Частина перша  (74230437_2601660206558983_6738282652056420352_n)
Школа садівництва на Чорній горі. Частина перша  (75308460_569064510510619_1009063847065026560_n)
Школа садівництва на Чорній горі. Частина перша  (76751384_950282032037217_5699219042544386048_n)

Читайте також

Залишити коментар

Коментатори, які допускатимуть у своїх коментарях образи щодо інших учасників дискусії, будуть забанені модератором без будь-яких попереджень та пояснень. Також данні про таких користувачів можуть бути передані правоохоронним органам, якщо від них надійшов відповідний запит. У коментарі заборонено додавати посилання та рекламні повідомлення!

Коментарів немає