Як у Рахові на "Гуцульській бриндзі" гуляють і чим пригощають (ВІДЕО)

Алла Хаятова, для Uzhgorod.in. Фото і відео - Сергій Гудак  5 вересня 2016 22:49  543133189 0134504
Як у Рахові на "Гуцульській бриндзі" гуляють і чим пригощають (ВІДЕО)

Краще одного разу побачити, ніж сто разів почути, - це абсолютно точно про головний фестиваль Закарпаття – "Гуцульську бриндзю".

4 вересня в найвисокогірнішому місті України – Рахові в урочищі Буркут тисячі людей раділи, веселилися, співали, танцювали та смакували. Усім радимо знайти змогу відвідувати це найколоритніше свято. Тим, кому цього року не вдалося – пропонуємо самим побачити. І знайомимо із героями цього дня – гуцулами. Людьми, котрі вміють і працювати, і відпочивати, й бути гостинними.

Символ свята – це "біле золото Карпат", тобто, овечий сир: будз, бринза, вурда та традиційні сирні коники. Цьогоріч торговці дивували сирами із спеціями: перцем, базиліком, розмарином, а також копченими будзами. За кілограм правили "круглі" сто гривень. Кажуть, на свято для продажу привезли із вісім тон головного продукту. Не лише із Закарпаття: торгувала і Франківщина.

Овечий сир на Рахівщині виготовляють так само, як і десятиліття тому робили діди нинішніх гуцулів. За це відповідальні вівчарі на полонинах. Про цю працю нам розповіли два  покоління: батько і син, котрих звуть однаково – Василь Варга. Син зараз тримає зо дві сотні овець, а батько говорить, що і зараз навчить вівчарити кожного - було би бажання..

 

Село Верхнє Водяне досі зберігає вівчарські традиції і пишається тим, що тут і досі живе цей промисел. Не можна без овець і без бриндзі у горах – каже сільський голова Віталіна Гуцул.

 

А господиня з Росішки Ганна Грицик розповідає: на святковий стіл підготували аж 27 видів страв із бриндзею.

 

Але навіть смачна складова – не головна на святі. Тут панує колорит неймовірної Гуцульщини. Яскравої і щирої. На території кожного із 22 сіл, що утворили свої маленькі "резиденції" на Буркуті, музики змагаються в автентичності та запальності! У Росішки на підтримку цимбалісту і бубнарям приходить і трембітар…

 

Загалом найкращий фестиваль Закарпаття відвідало не менше 20 тисяч людей.

Читайте також

Залишити коментар

Коментатори, які допускатимуть у своїх коментарях образи щодо інших учасників дискусії, будуть забанені модератором без будь-яких попереджень та пояснень. Також данні про таких користувачів можуть бути передані правоохоронним органам, якщо від них надійшов відповідний запит. У коментарі заборонено додавати посилання та рекламні повідомлення!

Коментарів немає
]]>